06/10/2026
💛 Nos pommes d'Or en circuit court
C'est la nouveauté de la semaine ! 🌱
✨ Pommes d'Or Gratinées
(recette pour 4 personnes)
🥣 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
4 courges + 1 courgette + 1 oignon + 2 tomates + brin de persil plat
À commander par ici : https://lespaniersdejean.sclub.fr/
50g de raisin secs
30g de mozzarella râpée
Huile d'olive + Sel + Poivre
1 capsule de cardamome
👨🍳 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
1️⃣ Laver les légumes et émincer le persil.
2️⃣ Couper le haut des pommes d’or pour former un petit couvercle. Les cuire à la vapeur 15 min.
3️⃣ Couper la courgette et les tomates en petits dés. Émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit transparent.
4️⃣ Ajouter la courgette, les tomates, les raisins secs et le persil. Récupérer la chair des pommes d’or dans les couvercles et l’ajouter aux légumes.
5️⃣ Récupérer et piler les graines de cardamome, puis les ajouter à la préparation. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 7 à 8 min.
6⃣ Préchauffer le four à 200 °C.
7⃣ Retirer délicatement les graines des pommes d’or en conservant leur chair. Les garnir de légumes et parsemer de mozzarella râpée.
8⃣ Enfourner 8 à 10 min, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
9⃣ Servir aussitôt, en entrée ou en plat principal.
🌱 Avec de bons légumes locaux, tout change dans l’assiette.
Qui tentera la recette ?
Pssst : Nous adorons cette recette mais elle n'est pas de nous.
Source 750g : Recettes de cuisine - La Table de Pénélope
