15/06/2022
[TƯ VẤN CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN HACCP – AN TOÀN THỰC PHẨM]
1️⃣ HACCP là gì
- HACCP (Hazard Anlysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua nhận biết mối nguy, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điểm cực hạn.
- HACCP được nhiều nước trên thế giới quy định bắt buộc áp dụng trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm, Uỷ ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế (CODEX) cũng khuyến cáo nên áp dụng HACCP
2️⃣ Lợi ích khi có chứng nhận HACCP
- Được miễn giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm
- Chủ động kiểm soát được các mối nguy hại về vấn đề an toàn thực phẩm
- Nâng cao uy tín và định vị thương hiệu
- Tăng ưu thế cạnh tranh, giảm tối đa chi phí rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm
3️⃣ Đối tượng áp dụng chứng nhận HACCP
- Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thủy sản, nguyên liệu, thức ăn chăn nuôi…
- Cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, thức ăn công nghiệp
- Cở sở dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn và các hoạt động liên quan đến thực phẩm
4️⃣ Quy trình cấp chứng nhận HACCP
Bước 1: Thu thập thông tin
Bước 2: Đánh giá sơ bộ (xác định mức độ đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn)
Bước 3: Đánh giá chính thức
Bước 4: Hoàn thành khắc phục các điểm không phù hợp (nếu có)
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận HACCP
Bước 6: Chu kỳ giám sát hàng năm (Chu kỳ của chứng nhận HACCP có thời hạn là 03 năm. Có 2 lần giám sát với thời hạn tối đa 12 tháng/lần. Một cuộc đánh giá chứng nhận sẽ được thực hiện khi thời hạn chứng nhận kết thúc)
5️⃣ Thời gian đánh giá chứng nhận: 03-05 ngày làm việc
_________________________________________
HÃNG LUẬT KHÁNH DƯƠNG
☎️ 0986 708 677
🌐 congbothucpham.biz
📍 Tầng 3, Toà nhà WMC, 102 A-B-C Cống Quỳnh, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.