17/05/2025
⚠️TOP 10 LỖI AN TOÀN THỰC PHẨM KHIẾN DOANH NGHIỆP BỊ PHẠT NẶNG
❗ Đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là tuân thủ pháp luật mà còn là cách bảo vệ thương hiệu và sự phát triển bền vững của cơ sở mình. Đừng để những sai sót "nhỏ" dẫn đến MỨC PHẠT "LỚN"!
✅ Xem ngay 10 lỗi vi phạm an toàn thực phẩm phổ biến nhất để tránh “mất tiền oan, mất luôn uy tín”.
1️⃣ NGUYÊN LIỆU KHÔNG NGUỒN GỐC, KHÔNG AN TOÀN, HẾT HẠN:
❌ Dùng nguyên liệu trôi nổi, không rõ ràng hoặc quá "date" sản xuất, chế biến.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm mọi quy mô, đặc biệt là các cơ sở nhỏ lẻ, bếp ăn tập thể.
💰 Phạt tiền: Từ vài triệu đến hàng trăm triệu đồng, có thể phạt 1-7 lần giá trị sản phẩm vi phạm!
🔥 Kèm theo: Buộc tiêu hủy toàn bộ hàng vi phạm.
2️⃣ SẢN XUẤT/KINH DOANH KHI CHƯA CÓ GIẤY ĐỦ ĐIỀU KIỆN ATTP
❌ Cơ sở thuộc diện phải có giấy phép nhưng hoạt động khi chưa được cấp hoặc giấy phép đã hết.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, và các loại hình cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc diện phải cấp phép.
💰 Phạt tiền: Phổ biến từ 20 triệu đến 40 triệu đồng (đối với dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể). Các loại hình sản xuất khác có mức tương ứng.
🔥 Kèm theo: Buộc đình chỉ hoạt động.
3️⃣ ĐIỀU KIỆN VỆ SINH TẠI CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH KHÔNG ĐẢM BẢO
❌ Nhà xưởng bị ẩm mốc, xuống cấp; không ngăn chặn được côn trùng, động vật gây hại; hệ thống thoát nước, xử lý chất thải không đảm bảo; bố trí mặt bằng không tuân thủ nguyên tắc vệ sinh.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất nhỏ, hộ kinh doanh, bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.
💰 Phạt tiền: Từ vài trăm nghìn đến hàng chục triệu đồng tùy mức độ và quy mô.
⚠️ Kèm theo: Buộc khắc phục, tiêu hủy sản phẩm ô nhiễm, có thể bị đình chỉ một phần/toàn bộ.
4️⃣ THIẾU HOẶC SỬ DỤNG TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ KHÔNG ĐẢM BẢO VỆ SINH ATTP
❌Không đủ dụng cụ cần thiết (rửa, khử trùng) hoặc dùng đồ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bị ô nhiễm, không đảm bảo.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, chế biến nhỏ, bếp ăn tập thể tự quản, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
💰 Phạt tiền: Từ 500 nghìn đến 7 triệu đồng.
⚠️ Kèm theo: Buộc thay thế, sửa chữa, tiêu hủy.
5️⃣SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM SAI QUY ĐỊNH
❌ Sử dụng phụ gia cấm, quá liều, sai loại thực phẩm, hoặc phụ gia không rõ nguồn gốc, hết hạn.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm (bánh kẹo, đồ uống, thực phẩm ăn liền).
💰 Phạt tiền: Cực kỳ nặng, từ 10 triệu đến 100 triệu đồng, hoặc phạt 5-7 lần giá trị sản phẩm vi phạm!
⚠️ Kèm theo: Đình chỉ hoạt động, tước giấy phép, buộc tiêu hủy.
6️⃣ SẢN PHẨM KHÔNG ĐẠT QUY CHUẨN KỸ THUẬT, TIÊU CHUẨN CÔNG BỐ
❌ Sản phẩm có chỉ tiêu (vi sinh, hóa lý...) không đúng quy chuẩn, quy định; không kiểm nghiệm định kỳ.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm đóng gói sẵn, nước giải khát, thực phẩm ăn liền.
💰 Phạt tiền: Rất lớn, từ vài triệu đến hàng trăm triệu đồng, hoặc phạt 1-7 lần giá trị sản phẩm vi phạm!
⚠️ Kèm theo: Buộc thu hồi, tiêu hủy sản phẩm không an toàn; có thể bị đình chỉ, tước giấy phép.
7️⃣ BẾP ĂN TẬP THỂ KHÔNG KIỂM THỰC 3 BƯỚC, KHÔNG LƯU MẪU
❌ Bỏ qua quy trình kiểm soát nguyên liệu, chế biến hoặc không lưu mẫu thức ăn hàng ngày.
👤 Đối tượng thường gặp: Bếp ăn tập thể tại trường học, khu công nghiệp, bệnh viện...
💰 Phạt tiền: Từ 3 triệu đến 5 triệu đồng.
⚠️ Yêu cầu: Phải thực hiện đúng quy định.
8️⃣ NHÂN VIÊN KHÔNG ĐẢM BẢO VỆ SINH CÁ NHÂN KHI CHẾ BIẾN
❌ Người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm không đội mũ, khẩu trang, găng tay; không khám sức khỏe/có giấy xác nhận kiến thức ATTP.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất nhỏ, bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống có nhân viên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
💰 Phạt tiền: Từ 500 nghìn đến 5 triệu đồng.
⚠️ Yêu cầu: Buộc khám sức khỏe, bổ sung kiến thức, tuân thủ vệ sinh.
9️⃣ KHÔNG TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM (KHI THUỘC DIỆN)
❌ Sản phẩm thuộc diện phải tự công bố nhưng cơ sở không thực hiện hoặc công bố sai.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đóng gói sẵn thuộc diện phải tự công bố.
💰 Phạt tiền: Không công bố phạt từ 15 triệu đến 20 triệu đồng. Công bố sai phạt từ 20 triệu đến 30 triệu đồng.
⚠️ Kèm theo: Buộc thu hồi sản phẩm vi phạm.
🔟 GHI NHÃN SẢN PHẨM SAI QUY ĐỊNH
❌ Nhãn thiếu thông tin bắt buộc hoặc ghi sai sự thật, gây nhầm lẫn cho khách hàng.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm có bao gói sẵn.
💰 Phạt tiền: Từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng. Sai/thiếu nội dung bắt buộc phạt từ 10 triệu đến 20 triệu đồng. Ghi nhãn gây nhầm lẫn nghiêm trọng có thể phạt tới 50-70 triệu đồng.
⚠️ Kèm theo: Buộc thu hồi, chỉnh sửa/tái dán nhãn.
✅ HÀNH ĐỘNG NGAY ĐỂ BẢO VỆ CƠ SỞ CỦA BẠN!
Đừng để bị kiểm tra rồi mới cuống cuồng khắc phục. Hãy chủ động rà soát lại quy trình, vệ sinh, nguyên liệu và hồ sơ pháp lý ngay từ bây giờ.
👉 ISOQ Việt Nam cung cấp dịch vụ chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm theo HACCP, ISO 22000.
👉 Chứng nhận khách quan, minh bạch, đúng quy định – giúp doanh nghiệp kiểm soát rủi ro và khẳng định uy tín.
🌐 Website: isoq.vn
📞 Hotline: 0779.31.37.39 | 0985.26.29.27 | 0916.586.545
![🔥🔥🔥[CẬP NHẬT 2025] HƯỚNG DẪN TỪ A-Z: MỞ CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CẦN LÀM NHỮNG GÌ?👉 Bạn sắp mở cơ sở sản xuất thực phẩm ...](https://img4.lawfirms1.com/246/044/1161341352460444.jpg)
