10/02/2024
上一次見到大伯，大約是十年前的事情。那兩年阿嬤、阿公接連過世，大家族中維繫家人的樞紐離開後，見面的機會就少了。這次因為過年的原因，再次與大伯相聚，大伯鮮明的印象又回到面前。
阿嬤生了三個小孩，小孩們陸續成家生子後，住在同一透天厝內。一棟五層樓的房子，住了將近20人，說是熱鬧也好，但也因為過於緊密，常常引起許多紛爭，大抵上每次的紛爭，都可以看到大伯的聲影。
那個年代的基隆男兒，泰半都是以跑船為生，大伯也不例外。大伯皮膚黝黑、聲音粗曠，抽煙喝酒，國罵流利，一路跑船，也讓他跑到了輪機長的位置。小時候只知道大伯不常在家，在家的時候不是在吵架、就是在罵小孩，這些年有了一些社會經驗後，才知道船員的辛苦，方了解輪機長的專業能力是多麼令人敬佩。
每逢大伯在家的那段期間，家裡就會特別熱鬧，大概因為大伯最愛與阿嬤拌嘴，不論阿嬤提出什麼想法、發表任何評論，大伯一定跳出來持反對意見。小鬼頭們有耳無嘴，不敢出聲，然而聽著他們脣槍舌戰，有時音量過大，難免會膽戰心驚，深怕遭受流彈波及。
大伯娶了伯母後，生了三個小孩；打跑了伯母後，順應時代潮流，遠赴越南牽起異國婚姻，伯母二號年紀比我大不了多少，在阿嬤的勸阻下，終生未育，在市場擺攤經營修甲業，認真努力，事業有成。但老少配的婚姻，加上不同文化的衝擊，點綴些許拳腳相向，伯母二號在順利取得身分證後，也跟著離去，大伯又回到一個人。
今年的過年，大伯依然皮膚黝黑、聲音粗曠，但國罵不見了，只在圓桌上絮絮滔滔的聊起兒孫的生活，小孫女的聰明可愛，讓大伯常常抱著他前往市場買菜，逐一跟攤商問好（大伯竟然會去市場買菜！），也因為小孫女討人喜歡，每次都會得到攤商的小禮物，使大伯的驕傲感直上眉梢，嘴角連到了眼角。
大伯又說，雖然已年近從心所欲之年，但因為長孫女就讀私立小學，學費高昂，不捨兒子媳婦經濟壓力過於龐大，所以還是時不時的跑船，支援長孫女的教育費用。
面前慈眉善目、滿口孫子經的大伯，與記憶中性格鮮明、心直口快的大伯，竟是如此的不同。
還是得回到寒露的本體：照片中是桌菜的倒數第二道菜，堆的跟山高一樣的炸雞腿，皮酥肉嫩，以牙齒咬開後，汁液橫流，曾經滄海難為水，即便早已吃了龍蝦三明治、蒸大蝦、佛跳牆，清蒸海上鮮、軟殼蟹米糕，肚子一路飽到天靈蓋，還是口嫌體正直的，吃完整支雞腿，一滴不剩。
原來基隆的桌菜也是如此樸實無華～
