24/01/2023
เปลี่ยนกองขยะมาเป็นสวรรค์ในเมืองกรุง แนวคิดดีๆจากคุณหนูดีค่ะ
ถอดประสบการณ์ 7 ปี เปลี่ยนกองขยะมาเป็นสวรรค์ในเมือง สำหรับคนที่อยากมีสวนผักสไตล์ From Farm to Fork – Bangkok *** Update ปี 2566 ***
*** สิ่งที่ควรทำก่อนลงมือ ***
1. ไม่อยากเสียเงิน เสียเวลา เสียกำลังใจไปกับการลองผิดลองถูกเอง ต้องหาความรู้ก่อนลงมือทำ จ่ายเงินเรียนกับผู้มีประสบการณ์ แล้วนำความรู้ที่เรียนมาประยุกต์ใช้ให้เข้ากับสไตล์ของตัวเอง เราไปเรียนมาหลายที่ และขอแนะนำคลาสของพี่แอน เกษตรสุขกลางกรุง ณ.ทุ่งบางเขน มีทั้งแบบออนไลน์และเรียนเป็นกลุ่ม (เราไม่ได้สปอนเซอร์นะครับ แต่แนะนำเพราะเห็นว่าประสบการณ์และเนื้อหาครบ แน่น ใช้ได้จริง)
2. อยากเห็นผักฟูๆ ต้นใหญ่ๆ ต้องหัดหมักดินจากเศษอาหาร ใบไม้ในบ้าน เริ่มได้เลยไม่ต้องรอมีสวน ดินดีมีชัยไปเกินครึ่ง อย่าหวังพึ่งดินถุง อย่าหวังพึ่งปุ๋ยเม็ด ไม่ว่าดินที่ซื้อมาจะดีแค่ไหน ในที่สุดหลังปลูกไปซักพักก็ต้องมีการปรุงเพิ่มเพื่อเติมสารอาหารให้ดิน เพจที่แนะนำคือ ห้องเรียนปุ๋ยหมักแบบไม่พลิกกอง แม่โจ้
3. อยากมีสวนสวยๆ เป็นระเบียบ ต้องวางแผนสวนให้ดีก่อนลงมือทำ อย่าปลูกผักเต็มพื้นที่ ควรกันพื้นที่ไว้สำหรับเพาะกล้า หมักดิน เก็บอุปกรณ์ เก็บวัตถุดิบ ทำน้ำหมัก และที่นั่งพักผ่อนชมสวน สวนเรามีพื้นที่ 60 ตรว. แต่ปลูกผักจริงๆแค่ 50-60%
4. อยากให้ผักงามทั้งสวน ต้องดูทิศของสวนให้ดี ตรงไหนได้แดดดี ตรงไหนมีร่มเงา จะช่วยวางแผนว่าตรงไหนปลูกอะไรได้ ผักส่วนใหญ่ควรได้แดดอย่างน้อยครึ่งวัน ผักผลควรได้แดดเต็มวัน ออกแบบแปลงให้ขวางตะวัน คือหัวและท้ายแปลงชี้ไปทิศเหนือ-ใต้ ผักจะได้ไม่บังแดดกันเอง
*** ช่วงลงมือทำ ***
5.อยากเหนื่อยน้อย อย่าฝืนธรรมชาติ ต้องสร้างระบบนิเวศน์ที่ดี ปลูกพืชให้หลากหลายทั้งผัก ต้นไม้และดอกไม้ มีที่หลบซ่อนให้คางคง อึ่งอ่าง (เราใช้อิฐประสานมีรู) จะมีสิ่งมีชีวิตอื่นๆมาช่วยคุมศัตรูพืชแทนเราทั้งกลางวันและกลางคืน ตอนกลางวันสวนเรามีตัวต่อมาล่าหนอน เต่าทองมากินเพลี้ย ตอนกลางคืนมีฝูงคางคก ค้างคาว และแมลงนักล่ามาดูแล
6.อยากถ่ายรูปให้สวย ต้องปลูกดอกไม้ตามหัว-ท้ายแปลงเพื่อเพิ่มมิติของสีและ texture เวลาถ่ายภาพออกมาจะไม่แบน ดอกไม้ควรมีเกสรเยอะเพื่อดึงดูดผึ้ง ทนอากาศบ้านเราได้ ไม่งอแง แนะนำบานชื่น ดาวเรืองพื้นบ้าน ทานตะวัน หงอนไก่ บานไม่รู้โรย มากาเร็ต
7.อยากมีผักกินตลอดปี ให้ปลูกที่กิน กินที่ปลูก ผักบางชนิดสีสวย แปลกตา แต่ปลูกยากบ้าง ไม่ทนอากาศบ้านเราบ้าง ทานไม่อร่อยบ้าง ในที่สุดก็ไม่ค่อยได้ทาน แต่เราก็มีลองผักแปลกๆใหม่ๆอยู่เรื่อยๆ พอหายเห่อก็กลับมาปลูกที่กิน กินที่ปลูก
8. อยากประหยัดค่าเมล็ดพันธุ์ เลือกใช้เมล็ดพันธุ์พื้นบ้าน เพราะจะทนต่ออากาศบ้านเราได้ดีกว่า จุกจิกน้อยกว่า แถมเก็บเมล็ดไปปลูกต่อได้ไม่จำกัด เมล็ดพันธุ์พื้นบ้านส่วนใหญ่เราซื้อจาก เมล็ดพันธุ์ผักพื้นบ้าน สวนแทนใจ ไร่ดอกเหงื่อ
9.อยากปลูกผักเพื่อประหยัดค่าหมอ ต้องอย่าเครียด และไม่ใช้ยาฆ่าแมลง สวนผักควรเป็นที่พักผ่อนจิตใจ ไม่ใช่เพิ่มความเครียด พยายามอยู่ร่วมกับธรรมชาติ จะเหนื่อยและเครียดน้อยกว่าการฝืนหรือบังคับธรรมชาติ เตือนตัวเองว่าความล้มเหลวเป็นส่วนนึงของการเรียนรู้ ผักตาย ผักเน่า ผักโดนแมลงกิน เป็นปกติ เป็นธรรมชาติ เราเริ่มใหม่ได้เสมอ
10.หัวใจของการประสบความสำเร็จคือ การใส่ใจ การปลูกผักต้องคอยสังเกต ทดลอง เรียนรู้อย่างต่อเนื่อง เปรียบเหมือนการวิ่งมาราธอน วิ่งช้าๆแต่นาน ไม่ใช่วิ่งสี่คุณร้อยแล้วจบ
ขอให้ทุกคนมีความสุขจากการมีสวนผักนะครับ
ด้วยรัก
โพธิ์และหนูดี