10/03/2021
การอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร
กฎกระทรวง สุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561
- ข้อ 21(2) ผู้ประกอบกิจการอาหารและผู้สัมผัสอาหาร จะต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์ที่กำหนด
- ดำเนินการให้แล้วเสร็จ ภายในวันที่ 16 ธันวาคม 2563
ประกาศฯ เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. 2561
- ต้อง เข้ารับการอบรมตามหลักสูตรที่กำหนด
- ต้อง นำหลักฐานผ่านการอบรม มายื่นกับหน่วยงานราชการในพื้นที่นั้น
- ต้อง ดำเนินการอบรม โดยหน่วยงานที่ได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัย
มาตรา 68 ฝ่าฝืนกฎกระทรวงซึ่งออกตามมาตรา 6 ต้องระวางโทษปรับไม่เกิน 50,000 บาท
หลักสูตรอบรมผู้สัมผัสอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:
บุคคลที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ตั้งแต่กระบวนการเตรียมปรุง ประกอบ จําหน่าย และเสิร์ฟอาหาร รวมถึงการล้าง และเก็บภาชนะอุปกรณ์ ได้แก่ ผู้เตรียม ผู้ปรุง ผู้ประกอบ ผู้เสิร์ฟ ผู้จําหน่ายอาหาร ผู้ล้าง และเก็บภาชนะอุปกรณ์
รายละเอียดหลักสูตร:
1) หลักการและมาตรฐาน การสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
2) สุขวิทยาส่วนบุคคลของ ผู้สัมผัสอาหาร
3) กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับ ผู้สัมผัสอาหาร
4) การสาธิตและฝึกปฏิบัติ เช่น วิธีการล้างผักที่ถูกวิธี, วิธีการล้างมือ การหยิบจับอาหาร และการแต่งกายที่ถูกสุขลักษณะ, เทคนิคการตรวจทางด้านเคมี โดยใช้ชุดทดสอบ การตรวจหาบอแรกซ์ ฟอร์มาลีน สารฟอกขาว สารกันรา และยาฆ่าแมลง
ระยะเวลาการอบรม: 3 ชั่วโมง
ท่านใดสนใจติดต่อ 063 962 2923