Наши Каши

13/11/2017

Сегодня вспоминали свое участие в одной из первых сессий фуд-инкубатора Местная Еда. Хорошее было время. Лекции, семинары, общение с коллегами. Почти как второй раз оказаться в институте. Если хотите снова окунуться в эти ощущения - ныряйте смелее и глубже. Тем более, что на носу уже новая сессия и несколько интересных мероприятий:

14.11 — Вебинар. Юридическая грамотность для рестораторов.
15.11 — Семинар: 5 роковых ошибок ресторатора
16.11 — Вебинар. Всё о digital-маркетинге в ресторанном бизнесе.

А вот и ссылка на запись в Инкубатор: https://goo.gl/8LVn5i
Дерзайте - мы в вас верим!

http://startup.locallocal.ru/

Фуд-инкубатор — программа быстрой проработки своего личного бизнес-проекта с экспертами отрасли. Программа состоит из тематических блоков, которые соответствуют этапам подготовки к открытию своего кафе.

12/09/2017

Небольшой отчет о проделанной работе. Пройдена сертификация всей продукции. Теперь мы не только ответственно заявляем, но и документально подтверждаем ее соответствие всем стандартам, действующим на территории евразийского экономического союза. А еще у нас появился партнер — сеть «Кулинариум». Они взяли на себя производство и логистику (осуществляемую теперь специализированным транспортом с соблюдением температурного режима). Их богатый опыт и налаженное производство, отвечающее всем требованиям ХААСП и СанПиН — гарантия качества и безопасности нашей продукции. Пока мы готовимся к первым отгрузкам, вы можете освежить в памяти вкус наших каш в любом кафе сети «Кулинариум». В меню уже есть 4 наши каши: сливочный рис, пшенная с тыквой, цельный овес и цельная полба. Скоро каши уже будут продаваться под нашим брендом в так полюбившейся Вам упаковке. Следите за «рекламой» и будьте здоровы!

#нашикаши #каша #полезно #зерно #здоровоепитание

24/08/2017

Сегодня у нас блюдо с историей. История эта началась в 2015 году с электронного письма в центр пищевых стартапов Mabius. Нами там заинтересовались и после ряда мероприятий предложили поехать в Милан дабы принять участие в Expo Milano 2015. Мы должны были накормить весьма заинтересованных правильным питанием европейцев и рассказать им каково это — быть стартаперами в России. Для такого случая нам нужно было придумать нечто особенное. Им стала пшенная сливочная каша с тыквой, кардамоном и бадьяном, посыпанная штрейзелем из пряников. "Kasha! — ‮‬bellissima!» - говорили те, кому повезло прорваться к открытой кухне Российского павильона во время нашей презентации. "Better than borshch!” — добавляли они бальзама на душу нашему бренд-шефу Марианне Орлинковой. Что и говорить - каша действительно удалась. Все дело в хитрой технологии и первоклассных продуктах. Каша варится сначала на воде, а сливки добавляются в самом конце вместе с печеной тыквой, для того чтобы та не разварилась. Кстати тыква там не простая, а «Баттернат» (сорт-рекордсмен по количеству витамина А). Благодаря ей, одна порция нашей пшенки содержит дневную норму этого незаменимого витамина. Состав: пшено, тыква, топленое масло, вода, сливки 22%, сливочное масло 82,5%, сахар, кардамон, бадьян, морская соль. В одной порции каши (200 г) - 306 Ккал. Buon appetito!

#нашикаши #каша #полезно #зерно #здоровоепитание

06/08/2017

Друзья, прямо сейчас в нашем любимом клубе Duma Bar&Kitchen начинается благотворительный маркет Puppy_Russia. В программе: задушевные беседы о друзьях наших меньших, сбор средств для приюта, смотрины готовых стать вашими домашних питомцев а так-же песни и пляски. Мы помогаем чем можем и вы тоже приходите! #нашикаши #добро

04/08/2017

Друзья, небольшой отчет и несколько слов благодарности. Работа над первой партией этикеток завершилась. Печатаем. Ждать осталось совсем недолго. Как вы уже заметили, работа шла довольно плавно) Но чтобы найти свой уникальный графический язык требуется время и усилия по-настоящему талантливых людей. В нашем случае – шрифтовых дизайнеров. Уважаемые, Misha Panfilov (автор шрифта «Доброзрачный»), Кирилл Михаилов (Cyril Mikhailov) (автор шрифта «Сливочный», работал над летерингом для пшенки, риса и полбы) и Viktor Pushkarev (автор шрифта «Полба», названного так в честь нашего блюда), огромное вам Спасибо! Творческих успехов! Будьте здоровы!

#нашикаши #каша #дизайн #полезно #шрифт #летеринг #полезнаяеда #зерно #здоровоепитание

31/07/2017

«Понедельник – день тяжелый» – говорите? А может вам просто не хватает магния?

Свежее плацебо-контролируемое исследование влияния недостатка магния на развитие депрессии и тревожности вновь демонстрирует важность употребления богатых минералами цельных зерен. Давайте поговорим об этом. Ведь распространение знаний – часть нашей миссии. Главное для нас – заменить лекарства вкусной и полезной едой.

Вот пара возможных причин недостатка магния в вашем рационе: обеднение использующихся сверх меры почв (в продукты он само-собой попадает именно оттуда); преобладание в рационе пищи, прошедшей много этапов очистки и переработки (каждый из них сснижает количество полезных элементов); отсутствие знаний о важности употребления всего набора витаминов минералов в нужном количестве. К слову: норма потребления магния (по данным Института питания РАМН) – 400 мг / сутки. Обратите внимания и на другие важные свойства магния. Он принимает участие в трёх сотнях биологических процессов, включая сокращение мышц, синтез белка, свертывание крови, регуляцию кровяного давления, строительство костей, поддержание необходимого уровня глюкозы в крови. Магний участвует в поддержании нормальной функции нервной системы и мышцы сердца, оказывает сосудорасширяющее действие, стимулирует желчеотделение, повышает двигательную активность кишечника. Друзья, не ведитесь на рекламу! Вам не нужны заокеанские пилюли с заветным "Mg". Магний вполне реально и нужно получать из пищи. Особенно такой как наша) Еще немного математики: посчитаем количество магния в наших блюдах. Рекордсменами конечно же стали цельный овес и полба, выращенные методами органического земледелия на полях Павла Абрамова. Полба + яблоки с корицей – 110 мг. Цельный овес + яблоки с корицей – 100 мг. С небольшим отставанием пришли: сливочный рис с изюмом, замоченным в соке цитрусовых – 90 мг и сливочная пшенная каша с тыквой, кардамоном и бадьяном – 55 мг. Надеемся вам хватило терпения дочитать эту публикацию до конца. Хотите больше подробностей – пишите нам. Будем рады делать более подробные публикации. Будьте здоровы!

Искренне ваши - «Наши каши».

Ссылка на исследование:
http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0180067

Ссылка на рекомендации НИИ питания РАМН: http://rospotrebnadzor.ru/documents/details.php?ELEMENT_ID=4583

#знаниесила #нашикаши #каша #завтрак #полезно #зож #чтопоесть #полезнаяеда #зерно #здоровоепитание #натурально #оеде

25/07/2017

Что-то мы совсем забыли рассказать вам про добавки к кашам. Вот наша любимая: «яблоки с корицей»! В томленые со сливочным маслом ломтики зеленых яблок мы добавляем немного меда и совсем чуть-чуть сахара, а потом посыпаем свежемолотой корицей. Состав: яблоки, сливочное масло 82,5%, мед, сахар, молотая корица, морская соль. Мы используем только выращенные в России яблоки «симиренко», настоящее сливочное масло, натуральную свежемолотую корицу и совсем немного сахара. В одной порции всего 79 калорий! Так что ни в чем себе не отказывайте и помните Наши каши - от души!

#нашикаши #кашиотдуши #полезноивкусно #завтрак #меню

www.nashi-kashi.ru

29/06/2017

Дорогие друзья, свершилось! Мы долго и упорно трудились и рады представить Вам плоды своих стараний — сайт культурно-гастрономического проекта «Наши каши». www.nashi-kashi.ru
На наш взгляд, получилось недурно. Пожалуйста сообщайте нам обо всех ошибках и глюках, если такие будут Вами обнаружены. Ядром сайта должен стать блог, который мы постараемся сделать максимально интересным для всех, кому небезразличны: судьба и история нашего проекта, гастрономические тренды, здоровье, правильное питание и классные рецепты. И раз уж мы стали с Вами еще ближе — отныне будем рассказывать вам больше «интимных» и житейских подробностей о становлении и жизни проекта. Надеемся, что Вам это будет интересно. В общем, давайте больше общаться и спасибо за то, что Вы с нами!

#нашикаши #кашиотдуши #каша #еда #завтрак #полезно #зож #чтопоесть #полезнаяеда #здороваяеда #зерно #полезноивкусно #здоровоепитание #натурально #знаниесила #едассобой #доставкаеды #сайт #оеде

23/06/2017

Вот и настал черед рассказа о самом знаменитом нашем продукте – сливочном рисе с натуральной ванилью. Это просто бомба! Мы варим эту кашу из богатого крахмалом риса сорта арборио. Cначала на воде, с морской солью, а в конце варки добавляем натуральную молотую ваниль и вкуснейшие жирные сливки. «Сливочный рис» (как мы его всуе называем) набрал наибольшее количество разнообразных эпитетов и комплиментов. Кто-то думает что это десерт, кто-то говорит, что это каша «с мороженным», а кто-то просто теряет дар речи. Автор рецепта (Марианна Орлинкова) назвала это: «вау-эффектом». Думаете каша не может обладать «вау-эффектом»? Может быть другая и не может, но только не Наша. Ведь мы вкладываем в свою продукцию всю душу. Стараемся доказать, что здоровое питание может быть нескучным и невероятно вкусным.
Особенно уникальна эта каша в сочетании с кисло-сладкой добавкой из изюма, замоченного в соке цитрусовых с апельсиновой цедрой. Описать это невозможно. Нужно пробовать… Срочно!

#нашикаши #каша #кашиотдуши #завтрак #полезно #зож #чтопоесть #производство #полезнаяеда #здороваяеда #зерно #полезноивкусно #здоровоепитание #натурально #едассобой #доставкаеды #еда

30/05/2017

Пока идет работа по сертификации наших каш, основатель проекта Александр Денисов работает над этикетками. Не из экономии, а из любви к искусству. Ведь он у нас, между прочим, дизайнер (выпускник МГХПА им. Строганова). Его главной задачей было совмещение слегка наивной графики знака с информативностью. К слову, на наших этикетках вы сможете сразу увидеть калорийность порции, ее биологическую ценность и небольшую пиктограмму, говорящую о главной особенности блюда. Как вам?

#нашикаши #еда #завтрак #полезно #зож #чтопоесть #полезнаяеда #зерно #натурально #инстааеда #москва #едассобой #кулинария #строгановка #дизайн #этикетка

10/05/2017

Подготовили небольшой отчет о благотворительном мероприятии БАБУЛЯфест, в котором мы имели честь участвовать. Фестиваль прошел на ура! Всеобщими усилиями было собрано 115 000 рублей, которые пойдут на установку подъемника в доме престарелых в Демянске. Огромное спасибо и привет всей команде бабуляфест! Зовите нас еще.

#нашикаши #каша #еда #полезно #зож #полезнаяеда #полезноивкусно #здоровоепитание #натурально #едассобой #благотворительность #бабуляфест #доброеутро #добро #непроходитемимо

10/03/2017

Друзья, минутку внимания! «Наши каши» снова в деле! На этот раз мы пробуем свои силы в новом фуд-инкубаторе (нет мы не сидим под капельницей в прозрачном пластиковом кубе). Так называется то место, куда можно прийти, блеснуть талантами и, чего греха таить, - попросить денег на развитие проекта. Это чудесное предприятие, организовано всеми вами любимой Местная Еда и Алексей и Дмитрий Васильчуки (Обед Буфет, Чайхона№1 и т.д.).

По этой ссылке: http://startup.locallocal.ru/uchastniki вы можете увидеть нашу нескромную "заявку на участие в финале". Мы никогда вас ни о чем не просили, но на этот раз просим: "Поддержите нас, пожалуйста! Это всего один клик". Ваш голос может изменить нашу судьбу. Заодно, поглазеете на других смельчаков, и гастро-энтузиастов, дерзнувших и надеющихся на ваш интерес к своим проектам. Заранее спасибо! Мы вас тоже любим!

#нашикаши #каши #стартап #едассобой #еда #полезно #зож #чтопоесть #полезнаяеда #здороваяеда #зерно #полезноивкусно #здоровоепитание #натурально #доставкаеды #рацион #здоровье #фудинкубаторместнойеды #презентацияФИ #местнаяеда #ялучшийрестораторвмире #голосуйтезамойпроект