Het Kabinet

19/08/2023

We hebben verse vijgen. 1 kilo voor €2,50
op=op elke dag weer kansen

11/07/2023

Het Kabinet is tot eind juli gesloten wegens vakantie.

07/04/2023

We zijn weer open!
Er staat weer een nieuw Het Kabinet opzij van ons huis.
Met verse scharrel eieren, heerlijke jammetjes van eigen oogst, home-made kruidenzout en meer.

Zoals vanouds zelfbediening.
Briefgeld graag in onze brievenbus en munten mogen in het potje.

Bij regen sluiten we hem, maar aanbellen mag altijd.

Dit jaar verkopen we geen moestuinplantjes. Het spijt ons, maar we hebben andere keuzes gemaakt.

Welkom zaterdag 8 april op de Stoep&schuur verkoop Snis ook op ons erf is van alles te koop. Kom gezellig langs en scoor een kortingsbon van 10%!

28/08/2022

Er liggen weer verse biologische komkommers.
Zo lekker koop je ze niet in de winkel 😃

21/08/2022

Er liggen weer verse komkommers, biologisch.
Geef ervoor wat je ze waard vindt.

Daarnaast nieuwe jam: ananas aardbei, watermeloenjam, de overheerlijke vijgen bramenjam én advocaat gemaakt van eigen eieren. Zolang de voorraad strekt.

18/08/2022

Het Kabinet is weer open! Gevuld met verse scharreleieren.
Nieuwe jammetjes, vlierbloesem limonade en meer.
Nu regelmatig heerlijke biologische komkommers. Geef wat je het waard vindt.

19/07/2022

Tijd voor vakantie ☀️
Daarom gaat vanaf nu Het Kabinet dicht.
Op 8 augustus staat het weer open en zijn de voorraden aangevuld.
Fijne vakantie allemaal. 🇸🇪

21/06/2022

De laatste tomaten, peper, aubergine planten mogen voor de helft weg. Kom snel nog even

03/06/2022

Heerlijke geuren!
Er staat weer 10 kilo kruidenzout te trekken. Want de voorraad is bijna op.
Keltisch zeezout waar alle mineralen nog inzitten met heel veel soorten kruiden uit eigen tuin. Natuurlijk biologisch.
Lekker en gezond in omelet, soep, saus en kookpotjes. 😁

28/05/2022

Bij Het Kabinet staan heel veel plantjes te koop.
Tomaten in soorten, paprika, peper, aubergine, courgette in soorten, kolen in soorten, komkommer etc.
Kom je even neuzen? Biologisch geteeld.

17/05/2022

Even een leerzaam artikeltje over de zin en onzin van zout.
Laat je weten wat je ervan vindt?

In Het Kabinet verkopen wij Keltisch zeezout. Waarom is dit zout anders dan je gewone keukenzout? Dat leg ik graag uit.

Zout bestaat voor het grootste deel uit het mineraal natrium chloride.
Keltisch zout is gewonnen uit zeewater in kustgebieden waar zich veel mineralen bevinden. Dit zout is alleen gedroogd en het zand eruit gespoeld. Wat over blijft is een grove vochtige grijze korrel, een beetje plakkerig.
Heel af en toe vind ik zelfs wel eens een zandkorreltje.
Dit zout zit vol mineralen, wel 80 soorten!!!
Himalayazout (dat roze) bevat iets van 70 soorten mineralen en dus ook gezond. Dit zout is heerlijk rijk van smaak, daardoor hoef je er minder van toe te voegen.

En dan nu keukenzout. Dit zout is intensief gewassen en ontleedt tot er niet veel meer overblijft dan 1 enkel mineraal namelijk natrium chloride. Daarnaast is in het raffinatieproces alumium gebruikt om het zout strooibaar te maken.

Nu moet je weten dat zeewater, en dus zeezout, precies dezelfde mineralen samenstelling heeft als ons menselijk bloed. In de oorlog gaven medics bij gebrek aan transfusiebloed zeewater als transfusie!
Deze samenstelling van mineralen is essentieel als je zout inneemt. Het ene mineraal houd het andere in balans.

‘Als je enkel natrium chloride inneemt dan breng je een onbalans in je lichaam teweeg.’

Daarom wordt er zo gewaarschuwd tegen het gebruik van zout. Maar er zou dringend bij gezegd moeten worden dat keukenzout slecht is voor een mens.
Want ongeraffineerd zeezout voegt juist de broodnodige mineralen aan ons lichaam toe, die tegenwoordig vaak ontbreken in groenten als gevolg van intensieve landbouw. Even een zijspoor: eet daarom biologische groenten, dan eet je ook mineralen!

Kortom, mijdt keukenzout en gebruik ongeraffineerd zeezout!

Dan nog over jodium. Veel mensen zeggen dat je wel zout moet gebruiken omdat daar jodium aan is toegevoegd. Helaas is jodium een stof die vervliegt zodra het aan buitenlucht wordt blootgesteld. Zodra je je potje zoit opendraaid verdwijnt het dus. Terwijl je het bewuste keukenzout zelf moet mijden!
Jodium kan het best worden ingenomen doordat het zich bevind in gewassen die in of bij de zee groeien. Zeewier is daarom zeer gezond en een echte bron van jodium. Het voegt ook nog eens een umami smaak toe.
Helaas verkoopt Het Kabinet dat niet. ☺️

Keltisch zeezout in gebruik:
- Bij hoofdpijn lepeltje zout in heet water opdrinken, bij warm weer vul je je mineraal behoefte daardoor aan.
- Natriumchloride is de poortwachter die andere mineralen de cel binnenlaat.
- Bij warm weer een paar korrels in je glas water doet je cellen makkelijk water opnemen.
- Zout voeg je altijd na het koken toe aan groenten, omdat je anders mineralen vernietigd en de smaak weggiet met het kookwater. Gebruik het dus zo dat de waarde behouden blijven.
- Kruidenzout is fijngemalen en dus iets makkelijker te verdelen.

Bij Het Kabinet kost een zak zeezout €3,-
Wij verkopen het niet om aan te verdienen maar eigenlijk uit principe om goede producten aan te reiken én omdat we het leuk vinden.
Ons home-made kruidenzout is natuurlijk ook gemaakt van keltisch zeezout met 10% biologisch geteelde kruiden. Een fantastische smaakmaker.

Hopelijk vinden jullie dit artikel leerzaam. Doe er je voordeel mee!

17/05/2022

In Het Kabinet verkopen wij Keltisch zeezout. Waarom is dit zout anders dan je gewone keukenzout? Dat leg ik graag uit.

Zout bestaat voor het grootste deel uit het mineraal natrium chloride.
Keltisch zout is gewonnen uit zeewater in kustgebieden waar zich veel mineralen bevinden. Dit zout is alleen gedroogd en het zand eruit gespoeld. Wat over blijft is een grove vochtige grijze korrel, een beetje plakkerig.
Heel af en toe vind ik zelfs wel eens een zandkorreltje.
Dit zout zit vol mineralen, wel 80 soorten!!!
Himalayazout (dat roze) bevat iets van 70 soorten mineralen en dus ook gezond. Dit zout is heerlijk rijk van smaak, daardoor hoef je er minder van toe te voegen.

En dan nu keukenzout. Dit zout is intensief gewassen en ontleedt tot er niet veel meer overblijft dan 1 enkel mineraal namelijk natrium chloride. Daarnaast is in het raffinatieproces alumium gebruikt om het zout strooibaar te maken.

Nu moet je weten dat zeewater, en dus zeezout, precies dezelfde mineralen samenstelling heeft als ons menselijk bloed. In de oorlog gaven medics bij gebrek aan transfusiebloed zeewater als transfusie!
Deze samenstelling van mineralen is essentieel als je zout inneemt. Het ene mineraal houd het andere in balans.

‘Als je enkel natrium chloride inneemt dan breng je een onbalans in je lichaam teweeg.’

Daarom wordt er zo gewaarschuwd tegen het gebruik van zout. Maar er zou dringend bij gezegd moeten worden dat keukenzout slecht is voor een mens.
Want ongeraffineerd zeezout voegt juist de broodnodige mineralen aan ons lichaam toe, die tegenwoordig vaak ontbreken in groenten als gevolg van intensieve landbouw. Even een zijspoor: eet daarom biologische groenten, dan eet je ook mineralen!

Kortom, mijdt keukenzout en gebruik ongeraffineerd zeezout!

Dan nog over jodium. Veel mensen zeggen dat je wel zout moet gebruiken omdat daar jodium aan is toegevoegd. Helaas is jodium een stof die vervliegt zodra het aan buitenlucht wordt blootgesteld. Zodra je je potje zoit opendraaid verdwijnt het dus. Terwijl je het bewuste keukenzout zelf moet mijden!
Jodium kan het best worden ingenomen doordat het zich bevind in gewassen die in of bij de zee groeien. Zeewier is daarom zeer gezond en een echte bron van jodium. Het voegt ook nog eens een umami smaak toe.
Helaas verkoopt Het Kabinet dat niet. ☺️

Keltisch zeezout in gebruik:
- Bij hoofdpijn lepeltje zout in heet water opdrinken, bij warm weer vul je je mineraal behoefte daardoor aan.
- Natriumchloride is de poortwachter die andere mineralen de cel binnenlaat.
- Bij warm weer een paar korrels in je glas water doet je cellen makkelijk water opnemen.
- Zout voeg je altijd na het koken toe aan groenten, omdat je anders mineralen vernietigd en de smaak weggiet met het kookwater. Gebruik het dus zo dat de waarde behouden blijven.
- Kruidenzout is fijngemalen en dus iets makkelijker te verdelen.

Bij Het Kabinet kost een zak zeezout €3,-
Wij verkopen het niet om aan te verdienen maar eigenlijk uit principe om goede producten aan te reiken én omdat we het leuk vinden.
Ons home-made kruidenzout is natuurlijk ook gemaakt van keltisch zeezout met 10% biologisch geteelde kruiden. Een fantastische smaakmaker.

Hopelijk vinden jullie dit artikel leerzaam. Doe er je voordeel mee!