09/07/2025
Panqué de Queso Crema
Ingredientes:
190 g de queso crema (tipo Philadelphia)
200 g de mantequilla
1 lata de leche condensada
4 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
320 g de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ lata de leche evaporada
Instrucciones:
1. Mezclar el queso crema y mantequilla
En un bol grande, bate el queso crema junto con la mantequilla hasta lograr una textura cremosa y homogénea.
2. Incorporar la leche condensada
Añade la leche condensada poco a poco mientras sigues batiendo, asegurándote de que se mezcle bien.
3. Agregar los huevos y la vainilla
Añade los huevos uno por uno, batiendo después de cada incorporación. Luego, incorpora la esencia de vainilla y la leche evaporada, mezclando hasta integrar por completo.
4. Preparar los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con el polvo para hornear tres veces para eliminar grumos y airear la mezcla.
5. Unir ingredientes secos y húmedos
Agrega la mezcla de harina al tazón con los ingredientes líquidos, integrándola con movimientos envolventes usando una espátula o un batidor manual.
6. Hornear el panqué
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde, luego vierte la mezcla uniformemente. Hornea por aproximadamente 1 hora o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
7. Dejar enfriar y desmoldar
Saca el panqué del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
8. Servir y disfrutar
Sirve el panqué a tu gusto. Puedes disfrutarlo solo o acompañarlo con frutas frescas, mermelada, o una porción de crema batida.
