Bocado de Ángel - Deleite Celestial

26/09/2025

21/08/2025

Ideas de Sándwiches saludables para tus Desayunos 🍳🥪🥬🥒🍅🥪

29/07/2025

Salsa de Queso Cremosa para Nachos
Receta 👇🏻👇🏻

Ingredientes: 📋

• 🧈 2 cucharadas de mantequilla
• 🍚 2 cucharadas de harina de todo uso
• 🥛 1 taza de leche
• 🧀 7 rebanadas de queso americano procesado
• 🧂 1/2 cucharadita de sal

Preparación 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
1️⃣ Derretir la mantequilla:
Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que esté completamente fundida. 🔥🧈

2️⃣ Añadir la harina:
Bate la harina con la mantequilla derretida hasta que se forme una pasta suave y sin grumos. 🍚

3️⃣ Agregar la leche:
Vierte la leche gradualmente, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y sea homogénea. 🥛➡️🍶

4️⃣ Incorporar el queso:
Agrega el queso y la sal; cocina y revuelve continuamente hasta que el queso se haya derretido completamente y la salsa sea cremosa, aproximadamente 15 minutos.

tip✨
* Esta salsa es perfecta para servir caliente con nachos o como dip para verduras.
* Para una versión más ligera, puedes utilizar queso bajo en grasa.

24/07/2025

Te comparto esta deliciosa receta de Estofado de res a cambio de un simple gracias

Ingredientes (4 porciones):
1 kg de carne de res para estofar (como pulpa o espaldilla), cortada en cubos

3 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla mediana picada

3 dientes de ajo picados

3 tomates medianos picados o 1 taza de puré de tomate

2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas

2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos

1 chayote (opcional), pelado y picado

1 taza de caldo de res o agua

1 hoja de laurel

Sal y pimienta al gusto

Perejil picado para decorar (opcional)

👩‍🍳 Preparación:
Dora la carne:

En una olla grande, calienta el aceite y dora los cubos de carne por todos lados para sellarlos. Reserva.

Sofríe:

En la misma olla, sofríe la cebolla y ajo hasta que estén transparentes.

Agrega tomate y condimentos:

Añade los tomates picados o puré de tomate y cocina por unos minutos.

Regresa la carne a la olla, agrega el laurel, sal y pimienta.

Cocina a fuego lento:

Vierte el caldo de res o agua hasta cubrir la carne.

Tapa y cocina a fuego bajo por aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Incorpora las verduras:

Añade las zanahorias, papas y chayote. Cocina hasta que estén suaves, unos 30 minutos más.

Rectifica sazón:

Ajusta sal y pimienta si es necesario.

Sirve:

Sirve caliente, espolvoreado con perejil picado y acompañado de arroz o tortillas.

22/07/2025

🍗 RELLENITOS DE POLLO CON MANTEQUILLA DE AJO Y PASTA TORCIDA CAJUN ALFREDO PICANTE 🌶️

Ingredientes:

Para los Bocados de Pollo:
1.5 libras sin hueso, pollo sin piel, cortado en trozos del tamaño de un bocado.
3 cucharadas de mantequilla.
4 dientes de ajo, picados.
1 cucharadita de paprika ahumada.
1 cucharadita de sazón cajún.
Sal y pimienta negra, al gusto.

Para la Pasta Cajún Alfredo picante:
12 oz de pasta torcida (fusilli o rotini).
2 cucharadas de mantequilla.
3 dientes de ajo, picados.
1.5 tazas de crema pesada.
1 taza de queso parmesano rallado.
1 ⁄2 taza de queso mozzarella desmenuzado.
1 cucharadita de sazón cajún (ajustar al gusto).
1 ⁄2 cucharadita de copos de pimiento rojo triturados (opcional, para calor extra).
Sal y pimienta negra, al gusto.
Perejil fresco, picado (para adornar).

👩 🍳 Instrucciones:

1️⃣ Trae una gran olla de agua salada a hervir. Cocina la pasta retorcida según las instrucciones del paquete hasta al dente. Drena y deja de lado.
2️⃣ En una sartén grande, derrite 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añade ajo picado y salteado durante unos 30 segundos hasta que sea fragante. Añade los bocados de pollo, pimentón ahumado, sazón cajún, sal y pimienta. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo se dore marrón y se cocine, unos 6-8 minutos. Quita el pollo de la sartén y aparta.
3️⃣ En la misma sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla a calor medio. Añade ajo y salteado durante 1 minuto. Vierte lentamente en crema pesada, revolviendo constantemente. Lleva a fuego lento a fuego lento, luego bate el parmesano y queso mozzarella hasta que la salsa sea espesa y cremosa. Revuelve sazonador cajún y escamas de pimiento rojo triturado, ajustando sazonador a tu gusto. Sazón con sal y pimienta.
4️⃣ Añade pasta retorcida cocida a la sartén con la salsa Alfredo picante. Echa bien para cubrir toda la pasta con la salsa cremosa, queso y picante.
5️⃣ Devuelve los bocados de pollo a la sartén y lánzalos suavemente para combinarlos. Deja que todo se caliente junto durante 2 minutos. Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado.

⏱ Tiempo de preparación: 10 minutos.
⏱ Tiempo de cocina: 25 minutos.
Tiempo total: 35 minutos.
🔥 Calorías: 850 kcal por porción.
🍽 Porciones: 4 porciones.

25/04/2025

Te comparto esta deliciosa receta de Brownies de Milky Way a cambio de un simple gracias
Ingredientes:
1 taza (225 g) de mantequilla sin sal
1 taza (200 g) de azúcar
1 taza (180 g) de chocolate semiamargo en trozos o chispas
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza (125 g) de harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
5–6 barras Milky Way, picadas en cubitos
Opcional: 1/4 taza de nueces o chispas de chocolate extra
👩‍🍳 Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado (20x20 cm aprox.) o usa papel encerado.
2. Derrite mantequilla y chocolate:
En una olla a fuego bajo o en el microondas, derrite la mantequilla junto con el chocolate. Mezcla bien hasta que quede liso. Deja enfriar unos minutos.
3. Agrega azúcar y huevos:
Incorpora el azúcar y luego los huevos, uno por uno, batiendo bien.
Añade la vainilla y mezcla.
4. Incorpora secos:
Agrega la harina y la sal poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.
Luego añade los Milky Way picados (reserva algunos para decorar arriba si quieres).
5. Hornea:
Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
Hornea por 25–30 minutos (el centro debe estar ligeramente húmedo al insertar un palillo, no completamente seco si te gustan fudgy).
6. Enfría y corta:
Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadritos. Si los quieres con bordes limpios, mételos al refri 30 min antes de cortar.

02/02/2025

Cuenco de albóndigas griegas con tzatziki, arroz y verduras frescas 🥙🍚🥗✨

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de Cocinar: 25 minutos
Porciones: 4
Calorías por porción: ~480

Ingredientes

Para las albóndigas griegas 🍖

500g de carne molida o cordero (o una mezcla)
1/4 de taza de migas de pan (o harina de almendras sin gluten) 🍞
1 huevo 🥚
2 dientes de ajo (picados) 🧄
1/4 de taza de cebolla roja (finamente picada) 🧅
1 cucharada de perejil fresco (fricado) 🌿
1 cucharada de eneldo fresco (fricado) 🌿
1 cucharadita de orégano seco 🌿
1/2 cucharadita de comino molido 🌿
Sal y pimienta al gusto 🧂

Para la Salsa Tzatziki 🌿

1/2 taza de yogur griego 🥛
1/4 de taza de pepino (rallado y exprimido para quitar el agua) 🥒
1 diente de ajo (picado) 🧄
1 cucharada de aceite de oliva 🫒
1 cucharada de eneldo fresco (fricado) 🌿
Jugo de 1/2 limón 🍋
Sal y pimienta al gusto 🧂

Para la Base de Bowl 🍚

2 tazas de arroz jazmín cocido, arroz basmati o arroz de coliflor

Para las verduras frescas 🥗

1 taza de tomates cherry (a la mitad) 🍅
1 taza de pepino (rebanadas) 🥒
1/2 taza de cebolla roja (rebanadas finas) 🧅

Para adornar (opcional) 🌿

1/4 de taza de queso feta desmoronado 🧀
1 cucharada de llovizna de aceite de oliva 🫒
Cuñas de limón para servir 🍋

Direcciones

Hacer las albóndigas:

En un tazón grande, combina carne molida, migas de pan, huevo, ajo picado, cebolla roja, perejil, eneldo, orégano, comino, sal y pimienta. Mezclar bien hasta combinarse uniformemente. Enrollado en albóndigas pequeñas (alrededor de 1.5 pulgadas de diámetro).

Cocina las albóndigas:

Calienta una sartén a fuego medio y añade una llovizna de aceite de oliva. Cocina las albóndigas durante 8-10 minutos, girando ocasionalmente, hasta que se marrones por todos lados y completamente cocidas. Alternativamente, hornearlos a 200°C (400°F) durante 20 minutos, volteando a la mitad.

Prepara la salsa Tzatziki:

En un tazón pequeño, mezcla yogur griego, pepino rallado, ajo picado, aceite de oliva, eneldo, jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve bien y relájate en la nevera hasta que esté listo para servir.

M***a el tazón:

Divide el arroz cocido entre 4 tazones. Top cada uno con albóndigas, tomates cherry, rodajas de pepino y cebolla roja.

Llovizna y decoración:

Llovizna con salsa tzatziki, espolvorear con queso feta desmenuzado y terminar con una llovizna de aceite de oliva. Sirve con cuñas de limón para una ráfaga extra de sabor.

Notas

Por una opción más ligera, intercambiar arroz con quinoa, farro o verdes mezclados.
Añade aceitunas kalamata o pimientos asados para más sabores mediterráneos.
Que sea libre de lácteos usando un yogur a base de plantas para el tzatziki.

25/01/2025

POLLO EN SALSA DE CACAHUATE

Puse a hervir el pollo con:

-ajo
-cebolla
-ramitas de apio
- sal

Lo dejé hirviendo por un lapso de 45 minutos aproximadamente.

Puse a freír en aceite muy caliente :

-3 jitomates partidos a la mitad
-1/2 cebolla
-5 dientes de ajo

Ya que cambió de color el jitomate y la cebolla, agregué:

-1/4 de cacahuates sin sal
-8 pimientas negras
-1 pizca de comino
- 5 clavos de olor
-8 chiles guajillo (se puede sustituir por chile de árbol seco o chile mora para que pique más)
- 1 taza del caldo donde se cosió el pollo

Se deja hervir durante 10 minutos y se licua todo perfectamente con el mismo caldo del pollo dependiendo el espeso que queramos la salsa. Sin colar se vierte en una cacerola con aceite caliente y se sazona con sal al gusto. Se deja hervir y se agrega el pollo. Ya que se separó la grasa quiere decir que está listo

23/01/2025

ARROZ A LA JARDINERA CON CHANCHO 😋🤤😍🇵🇪
INGREDIENTES:
Para el arroz:
-3 tazas de arroz
-3 tazas de agua
-2 cucharas de ají mirasol molido
-2 cucharadas de ají panca
-1 cucharadita de ajo molido
-1 cucharada de aceite vegetal
-1 taza de choclo desgranado
-1 zanahoria picada en cubitos
-1 taza de alverjas
Para el chancho:
-1/2 Kg carne de chancho
-1 cebolla morada picada
-Sal y Pimienta al gusto
-2 ramas de hierba buena
-1 limón (jugo)

PREPARACIÓN:
1. Corta la carne de chancho en trozos y lávalos muy bien. Luego, añádele el jugo de limón y fríelos hasta que estén completamente doraditos
2. Déjalo reposar. (La razón por la que no agregarás sal ni pimienta es porque lo harás en el aderezo)
3. Mientras tanto, prepara el aderezo dentro de la olla arrocera: añade aceite vegetal, la cebolla picada y deja que esta se dore, luego agrega el ajo molido hasta que esté dorado.
4. Luego, añade el ají mirasol y mézclalo a fuego lento. Espera unos minutos antes de agregar el ají panca.
5. Luego añade sal y pimienta al gusto.
6. Una vez que tu aderezo ya se haya cocinado, agrega las presas de chancho y mézclalas muy bien con el aderezo para que todas estén llenas de sabor.
7. Ahora, agrega agua hasta cubrir todas las piezas y deja que se cocine por 30 minutos, pero eso sí, en 20 minutos volverás para chequear la sal. Si todo está bien, abreva las ramas de hierba buena para darle ese toque extra de sabor. Deja que se cocine por 10 minutos.
8. Pasado el tiempo, remueve las ramas de hierba buena y las piezas de chancho cocidas para separarlas en un recipiente aparte.
9. Ahora puedes agregar el resto de los ingredientes (choclo, zanahoria, alverjas) para cocinar el arroz. Prueba la sal y si necesita un poco más, agrégala. Déjalo cocinar por aproximadamente 15 minutos.
10. Cuando esté listo el arroz, sírvelo junto a una presa de chancho y si gustas, acompáñalo con un poco de salsa criolla y disfruta de este sabroso platillo.

23/01/2025

Receta de la Sopa de Menestrón 🍲🥘❤️
Ingredientes:👇

- 1 kl carne de res
- 1 cebolla picada en trozos
- 3 dientes de ajos picado en trozos
- 1/2 atado de albahaca
- 1/2 kl de zapallo
- 2 zanahorias
- 2 choclos
- 1 poro
- 1 ramita de apio picado
- 1/2 kl de yucas
- 1/4 frijol fresco
- 1/4 pallares fresco
- 2 papas
- 1/2 kl fideos macarrones
- 150 ml de leche evaporada
- sal y orégano al gusto.

Preparación: 😋

- En una olla sofreír la cebolla y el ajos en trozos, agregar el atado de albahaca y licuar.
- En la misma olla sellar la carne por ambos lados
- Agregar fondo de res o agua y cocinar por 50 minutos, corregir la sal al gusto.
- Agregar las verduras mencionadas: zapallo, zanahoria, apio, poro, frijol, pallares, choclos
Papa y yuca.
- Agregar lo licuado
- Dejar cocinar por 30 minutos más
- Añadir los fideos macarrones
- Agregar leche evaporada
- Agregar orégano al gusto

Buen provecho !! 😋🤤🤤👌

23/01/2025

DELICIOSO ARROZ CON PATO🤤😋😋
INGREDIENTES:
- 4 presas de pato
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Comino a gusto
- Aceite
- 2 cebollas
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 cucharadas de ají amarillo
- 2 1/2 cucharadas de ají panca
- 250 mililitros de chicha de jora
- 150 mililitros de culantro licuado
- 1 litro de agua
- 1 kilo de arroz
- 1/4 de taza de arvejas
- 1 ají amarillo
- 1/2 pimiento
- 120 mililitros de cerveza negra
- 1 taza de choclo
- 70 gramos de zapallo de loche
- Aceite

Sarsa de cebolla:
- 1 cebolla
- 1 ají limo
- 1 cucharada de culantro
- 2 limones

PREPARACIÓN (4 porciones)
1. Colocar el pato en un bol.
2. Sazonar con sal, pimienta y comino. Remover y reservar.
3. Colocar aceite en una sartén grande.
4. Añadir las presas de pato y sellarlas.
5. Retiras las presas de pato selladas y reservar el aceite.
6. Colocar una olla al fuego.
7. Agregar el aceite donde se frió el pato.
8. Añadir la cebolla picada en cuadraditos.
9. Agregar el ajo, pimienta, comino y sal.
10. Sofreír y mezclar bien.
11. Agregar el ají amarillo y el ají panca. Mezclar.
12. Dejar sofreír por unos minutos.
13. Agregar las presas de pato.
14. Añadir la chicha de jora, culantro licuado y el agua. Mezclar.
Agregar un toque de sal.
15. Cocinar por 40 minutos.
16. Retirar las presas de pato.
17. Agregar el arroz, arvejas, ají amarillo y pimiento. Mezclar.
Cocinar por 20 minutos.
18. Agregar la cerveza negra, choclo, zapallo de loche.
19. Dejar cocinar por unos minutos.
20. Agregar aceite y mover el arroz.
21. Rectificar la sazón y mezclar.
22. Agregar las presas de pato. Reservar.
Sarsa de cebolla:
1. Colocar la cebolla cortada en pluma en un bol.
2. Añadir sal, ají limo picado, culantro picado y el jugo de limón. Mezclar.
3. Servir el arroz con pato.
4. Acompañar con sarsa criolla.
TIPS
- Puedes acompañar tu arroz con pato con un vaso de chicha morada bien helada.

19/01/2025

🍗🥑POLLO A LA PARRILLA CON ESPÁRAGOS Y AGUACATE

Una comida saludable y sabroso
¡Esta comida saludable y sabrosa combina jugoso pollo a la parrilla, espárragos tiernos y aguacate cremoso!

Ingredientes
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel - 🍗
1 aguacate - a la mitad 🥑
1 ramo de espárragos - recortado 🥒
1/2 taza de tomates cherry - a la mitad 🍅
1 cucharada de aceite de oliva - 🧂
1 cucharadita de ajo en polvo - 🌿
1/2 cucharadita de jugo de limón - 🍋
Sal y pimienta - al gusto 🧂
Perejil fresco - (opcional) 🌿

Pasos de preparación
Prepara el pollo:

Pollo con ajo en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva.
Parrilla el pollo y espárragos:

Pollo a la parrilla para 6-7 minutos por lado; asar espárragos durante 5-7 minutos hasta que tender.
Prepara el aguacate y los tomates:

Aguacate llovizna con jugo de limón; lanza tomates cherry en sal, pimienta y aceite de oliva.
Armar la placa:

Sirve pollo, espárragos, aguacate y tomates. Adorna con perejil.
⏱️ Tiempo de preparación
10 minutos
⏱️ Hora de Cocinar
15 minutos
🍽️ Tamaño de servicio
Sirve 2
📊 Cuenta de calorías
Aproximadamente 400 calorías por porción
📋 Notas
Añade glaseado balsámico para un sabor extra.
Sustituye el pollo con salmón o tofu por una proteína diferente.

¡Disfruta de la frescura y simplicidad de este plato sano! 🌿 🍗🥑