15/03/2023
Notre métier Artisan Fumeur : Le fumage est un moyen de conservation ancestral, malgré tout le métier a bien évolué. Ici n'arrivent et ne sont travaillés que des produits frais, sans conservateur, fumés à froid uniquement, jamais au dessus de 20°, ce qui donne des produits d'une qualité exceptionnelle. Nos différentes essences de bois telles que le chêne, le noyer, le cerisier, le figuier ou encore le cep de vigne nous permettent d'obtenir un raffinement et un goût authentique d'un produit naturellement élaboré pour le plaisir de vos papilles !
