Lawyers BBQ

LAWYERS BBQ
Die BBQ/Grill-Seite von Rechtsanwalt Sven Rathjens. Hier könnt ihr an meinen diversen B Folgt mir auf meiner Seite! Dafür schickt bzw.

LAWYERS BBQ

Die BBQ/Grill-Seite von Rechtsanwalt Sven Rathjens. Hier könnt ihr an meinen diversen BBQ/Grill-Erfahrungen teilhaben und es dann gerne selbst einmal probieren. BBQ/Grillen ist kein Hexenwerk, denn man kann es lernen und unglaubliche Ergebnisse erzielen. Hinter dieser Seite steckt der leidenschaftliche BBQ/Steakfreund Rechtsanwalt Sven Rathjens, der euch an seinen BBQ-Erfahrungen sowi

e seinen Steakhausbesuchen teilhaben lassen möchte. Er möchte euch mit dieser Seite Tipps fürs BBQ und für gute Steak-Restaurants geben und ihr könnt ihm sehr gerne eure eigenen Erfahrungen entweder per Nachrichtenfunktion oder als Posting auf der Seite mitteilen. Bei Eignung stellt er auch eure Erfahrungsberichte auf die Seite. postet bitte ein Bild eures Steakhausbesuchs, zudem Anschrift der Lokalität und, so vorhanden, deren Facebook- und/oder Internetseite. Die hier widergegebenen Erfahrungsberichte sind rein subjektive Meinungen entweder von Rechtsanwalt Sven Rathjens oder Dritten. Aufgrund seiner jahrelangen Erfahrungen versucht Rechtsanwalt Sven Rathjens, trotz aller Subjektivität, dabei so objektiv wie möglich zu sein. Es handelt sich hierbei um eine reine Hobbyseite ohne gewerblichen Bezug.

09/06/2024

PULLED PORK AUF DEM NINJA WOODFIRE by Lawyers BBQ

Vor einigen Tagen hätte ich nicht zu glauben gewagt, dass ein Pulled Pork in einem Elektrogrill derartig perfekt gelingen kann.

Der Woodfire Pro xl von Ninja Deutschland macht mit seinen Funktionen dieses jedoch unglaublich einfach möglich.

Erst den Schweinenacken ca. 3 Stunden bei 120 Grad auf um die 85 grad geräuchert, dann in Butcher Paper eingewickelt, vorher noch einen Schuss Apfelsaft dazu, im NINJA mit der Ofenfunktion bei 120 Grad auf 94 Kerntemperatur gebracht und dann 1 Stunde in einer Styroporbox ruhen lassen.

Als Rub nutzte ich das Blue Hog Pork Rub, welches 48 Stunden zum Einziehen Zeit bekam, und beim Pullen fügte ich noch die unglaublich leckere Blue Hog BBQ Sauce von Big J's Seasoning hinzu.

Ein absoluter Hochgenuss und noch nie war Pulled Pork so einfach zubereitet.

Damit ist die Versorgung zum Finale in Roland-Garros und zum Wahlabend gesichert 😜😬

Euch einen schönen Restsonntag

02/06/2024

Mein neuer kleiner Grillfreund 🥰😍🥩

Nachdem unsere Hausterrasse sommerfein gemacht war, wurde es Zeit meinen neuen Grill, der 12. mittlerweile, den Ninja Woodfire pro Club von Ninja Kitchen / Ninja Deutschland mal etwas intensiver bei Lawyers BBQ
zu testen.

Dabei ist meiner kleiner neuer elektrischer Grillfreund jedoch nicht nur ein Grill, sondern auch eine große Heißluftfriteuse, ein Pelletsmoker und ein Ofen.

Das Ganze gab es vor kurzem für ein richtiges Schnäppchen von unter 300 Euro und so zweifelte ich daran, dass das alles funktioniert.

Mittlerweile bin ich jedoch restlos begeistert und befürchte, dass Broil King & Co nunmehr eher selten hier im Hause zu Einsatz kommen.

Denn für das tägliche Grillen, frittieren, backen und smoken reicht der kleine Ninja für unsere Familie vollkommen. Ich denke 6-8 Personen kann man damit gut verköstigen.

Fürs Branding würde ich mir etwas mehr Hitze wünschen, aber das ist dann auch schon alles was ich zu bemängeln habe.

Daher bekommt der Ninja Woodfire Pro XL von mir eine Empfehlung aus Überzeugung 👍

Demnächst wird es auf meiner Grillseite mehr zum Ninja geben, denn ich werde damit alles probieren was geht.

Euch damit einen schönen Abend

28/05/2023

Gelungen …… ist mein erstes Brisket hier bei Lawyers BBQ vom Pelletsmoker ….. butterzart und die ganze Familie ist ganz aus dem Häuschen ….. ok ….. bis auf unsere Vegetarierin Stella 😬🤤😉

Mit Ruhephase waren es 15 Stunden, die sich aber echt gelohnt haben.

Euch einen schönen Pfingstsonntag

Sven

27/05/2023

Letzter Teil der heiligen BBQ-Dreifaltigkeit ist bei Lawyers BBQ seit gerade in der Mache -- BEEF BRISKET -- 🤤

Grob geschätzt dürfte das Ganze jetzt 14 Stunden dauern😁Vor ca. 12 Stunden habe ich es gerubt, dieses mit "Mad Cow".

Das Ergebnis gibt es dann morgen im Laufe des Tages😉

Euch einen schönen Abend

Werbung: Das tolle 5 1/2 Kilo schwere Brisket gab es bei Pistol Prime BBQ sowie auch den Rub "Mad Cow" by Pistol.

17/05/2023

Neues Grillzubehör 🥰

Ein elektrischer Spießdreher von BBQ-Toro😬🤘

Ich bin bereits seit der Trockenübung hier im Video restlos begeistert👍

Am Wochenende gibt es dann leckere Schaschlikspieße von My-schaschlik.de🤤

Euch morgen einen schönen Feiertag ….. an dem ich leider nicht zum grillen komme.

Beste Grüße

Sven

22/04/2023

Teil 2 der heiligen Dreifaltigkeit vom Pellet Smoker bei Lawyers BBQ - Spareribs nach der 2-1-1/2 Methode😋

2 Stunden im Smoker - 1 Stunde gedämpft im Apfelsaft - 1/2 glasiert … alles bei 140 Grad.

Leicht bissfest, sehr saftig und geschmacklich klasse.

Euch damit einen schönen Samstagabend 🤘

16/04/2023

GELUNGENER VERSUCH - ERSTES PULLED PORK VOM PELLET SMOKER

Nachdem ich mich ja Jahre lang gegen einen Smoker gesperrt habe muss ich heute gestehen, dass das keine gute Entscheidung war.

Denn bereits das erste Pulled Pork war geschmacklich ein Hochgenuss.

Der Flint von Burnhard hat super funktioniert und ich bin echt begeistert.

Lediglich ich muss noch einiges dazulernen, denn mein erstes Pulled Pork dauerte mit 15 Stunden dann doch länger als gedacht.

Bevor es auf den Pellet Smoker ging hatte ich die beiden ca. 2,8 Kilo Schweinenacken mit dem wirklich tollen Blue Hog Pork Rub von Big J's Seasoning gerubbt und das ganze 48 Stunden ziehen lassen.

Bei um die 110-120 Grad ging es dann für die Schweinenacken auf den Pellet Smoker. Innerhalb der 15 Stunden habe ich die Nacken zweimal mit einer süßen Apfel BBQ-Sauce gemobbt.

Das Resultat war wirklich toll. Sehr saftig, schön gesmoked und geschmacklich einfach nur super. Serviert wurde das Ganze in einem leckeren Brötchen vom GÜDÜK MARKT ..... dieses ohne Ablenkungen durch irgendwelches Grünzeug.

Der Pellet Smoker und ich werden glaube ich sehr gute Freunde.

Euch damit einen schönen Sonntag

Sven

15/04/2023

MEIN ERSTER SMOKER

Bisher habe ich mich mit Händen und Füßen gegen einen Smoker gewehrt. Vor einigen Monaten gab es jedoch ein sehr unmoralisches Angebot für den Flint Pelletsmoker von Burnhard und da konnte ich dann nicht mehr wiederstehen.

Aufgrund der Vielzahl an Grills hatte mein liebes Eheweibchen einigen Klärungsbedarf, jedoch gelang es mir sie zu besänftigen😂

Da gesundheitlich etwas angeschlagen dauerte es einige Monate, bis der Flint endlich aufgebaut war.

Dabei klappte der Aufbau wirklich problemlos und die Inbetriebnahme war wirklich sehr einfach vollzogen.

Für den Preis, insbesondere für den Preis den ich damals hatte, ist der Flint echt ein wertiger und funktioneller Pelletsmoker. Aber auch den jetzigen Preis von 949 EUro ist er wirklich wert, finde ich.

Seit heute morgen um 6 Uhr probiere ich mich gerade zum Anfang an einem Pulled Pork. Es fehlen noch ca. 20 Grad, aber es sieht schon sehr gut aus.

Vom Ergebnis werde ich berichten.

Euch einen schönen Samstag

Sven

31/12/2022

Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch und ein erfolgreiches, insbesondere gesundes Neues Jahr 2023 🎊🎉🎈🥳🙏

31/10/2022

KANN LOSGEHEN 👻💀😈🎃

Euch einen schönen Feiertag .... so ihr einen habt 😉

30/10/2022

- Achtung: Kostenlose Werbung aus Überzeugung -

ES WAR EIN FEST gerade bei Lawyers BBQ

Das vor Ort von Mustafa aus dem Stück geschnittene Tomahawk-Steak war der absolute Urknall und ist bei einem Kilopreis von 20 Euro echt eine riesige Empfehlung👍

Herzlichen Dank Mustafa🙏

Zu finden ist Mustafa mit seinen tollen Angeboten vom Geflügel, Rind und Lamm (https://www.facebook.com/groups/fleischereimustafa) beim GÜDÜK MARKT🤩

Euch einen schönen Abend und morgen einen schönen Feiertag

Sven

22/10/2022

Ein paar Hähnchenkeulen gehen immer hier bei Lawyers BBQ nach einem anstrengenden Trainingstag🤤😉

Abermals eine echt tolle Qualität von Mustafa beim GÜDÜK MARKT👍

Euch einen schönen Abend

Sven

Adresse

Lise-Meitner-Ring 6b
Rostock
18059

Telefon

+493814996805

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http://www.svenrathjens.com/

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