16/08/2012
Existem alimentos e suplementos que possuem substâncias capazes de acelerar o metabolismo e aumentar a “queima” de calorias.
O QUE INCLUIR NA ALIMENTAÇÃO ???
Canela – A obesidade é considerada uma doença inflamatória. Dessa forma, especiarias como a canela podem ser utilizadas como coadjuvantes no emagrecimento, devido a sua ação antioxidante e antiinflamatória.
Gengibre – possui efeito termogênico, sendo capaz de acelerar o metabolismo, fazendo com que o organismo trabalhe em ritmo mais acelerado, gastando mais energia do que o habitual, levando a perda de peso. Além disso, possui ação antiinflamatória, outro fator que auxilia no emagrecimento.
Pimenta – fonte de capsaicina que favorece o aumento da quebra de gorduras no tecido adiposo.
Cúrcuma ou Açafrão – aumenta a produção de adiponectina, hormônio relacionado à oxidação (“queima”) das gorduras. Além disso, a cúrcuma possui efeito antiinflamatório, podendo beneficiar indivíduos obesos já que a obesidade é considerada uma doença inflamatória de baixo grau. Deve ser adicionada no período final de cozimento dos alimentos para que mantenha suas propriedades.
Óleo de Coco extravirgem – é capaz de reduzir o Índice de Massa Corporal (IMC), bem como a circunferência abdominal. Fonte de triglicerídeos de cadeia média (TCM), um tipo de gordura que é rapidamente absorvida e transportada para o fígado (onde se transforma em energia), o óleo de coco aumenta a termogênese, o que potencializa o gasto energético do organismo, além de causar saciedade.
Óleo de Abacate – fonte de betasitosterol que auxilia no controle dos níveis de cortisol, hormônio liberado em maior quantidade em situações de estresse, que promove aumento da compulsão alimentar e de acúmulo de gordura na região abdominal.
Chia – fonte de gorduras insaturadas tem ação no retardo do esvaziamento gástrico, o que contribui para a diminuição do apetite. Rica em fibras, que ao entrarem em contato com o líquido no interior do estômago formam uma espécie de “gel” dilatando-o, e promovendo assim saciedade, podendo auxiliar na perda de peso.
PRODUTOS QUE AUXILIAM NA PERDA DE PESO
Chás verde e branco – fontes das substâncias antioxidantes flavonóides, catequinas, epigalocatequinas e quercetinas. Estudos mostram que o consumo regular de chá verde reduz o peso corporal e IMC (Índice de Massa Corporal), devido a sua ação antioxidante, antiinflamatória e termogênica (acelera o metabolismo, aumentando o gasto calórico).
Chá de hibisco – auxilia no emagrecimento, pois estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o funcionamento do intestino e combate a retenção de líquido. No chá temos enzimas e mucilagens (um tipo de fibra) que facilitam a digestão e diminuem a absorção de carboidratos e gorduras.
Farinha de feijão branco – possui em sua composição uma proteína chamada faseolamina, que inibe parcialmente a ação da enzima amilase, responsável pela digestão de carboidratos. Estes, não digeridos são eliminados nas fezes. Por isso, é um coadjuvante no processo de emagrecimento.
Quitosana - A quitosana é uma fibra natural, de origem animal, extraída de exoesqueleto de crustáceos. Auxilia na redução da absorção de gordura, por formar o “gel” no interior do estômago, sendo coadjuvante no emagrecimento. Não deve ser consumida por aquelas pessoas que apresentam alergia a frutos do mar.
Espirulina - é uma alga verde-azulada. Contém ácido gama-linolênico (GLA), que tem apresentado resultados interessantes no tratamento da obesidade. Além disso, promove a sensação de saciedade, reduzindo o apetite.
SUPLEMENTOS PARA PRATICANTES DE ATIVIDADES FÍSICAS QUE AUXILIAM NA PERDA DE PESO
Um dos papeis da atividade física é aumentar o gasto calórico e por isso é recomendada para quem quer emagrecer.
Os suplementos termogênicos, atuam potencializando a perda de peso, porém só devem ser consumidos por aquelas pessoas que praticam atividade física regularmente.
Queimadores Completos - Possuem uma combinação de ingredientes termogênicos que agem juntos para melhores resultados. Normalmente possuem em sua composição substâncias que atuam acelerando o metabolismo e/ou auxiliando na queima de gordura, são elas: colina, chá verde, citrus aurantium, guaraná e inositol.
Óleo de cártamo - inibe a ação da enzima humana responsável por armazenar gordura, o que obriga o organismo a usar a gordura acumulada como combustível, otimizando a queima de gordura, gerando mais energia e levando ao emagrecimento.
L-carnitina - possui papel fundamental na geração de energia pela célula, pois age nas reações que transportam os ácidos graxos (gorduras) para as mitocôndrias, onde são oxidados para o fornecimento de energia, contribuindo dessa forma para perda de peso.
OBS: Os suplementos devem ser consumidos de acordo com as instruções do fabricante.
Fonte: Thais Souza
Nutricionista da Rede Mundo Verde
