SlowFood Comunidad del alimento Agroecologico Punilla

26/06/2022

Una testa d'aglio può essere di buon auspicio? Dalle parti di Caraglio, comune piemontese della Valle Grana, sì. Pensate che i produttori della zona lo donano in segno di augurio ai nuovi nati proprio in questi giorni, in occasione della raccolta.

E non è l'unico segnale che testimonia l'antico legame tra il paese e questo particolare bulbo, Presidio Slow Food. C'è anche una filastrocca famosa tra gli abitanti di Caraglio:
«A Caraj l'an piantà j aj j an nen bagnaj, j aj sun seccaj». Traduzione: «A Caraglio hanno piantato l'aglio, ma non l'hanno bagnato e l'aglio è seccato».

Per scoprire altre curiosità su questo Presidio Slow Food ascolta l'episodio completo sull'app di Loquis 👉 https://bit.ly/agliocaraglio

10/06/2022

Carlo Petrini: «La giornata mondiale dell’ambiente, celebrata ieri, ha un valore particolare in questo delicato periodo storico. Ci troviamo in un momento di crisi, in cui il fitto reticolo di relazioni che reggono il sistema globale è messo a dura prova da ripetuti shock.

Ma proprio per questo non dobbiamo diminuire l’attenzione verso clima e ambiente. Dobbiamo invece riconoscere la profonda interrelazione dei nostri sistemi naturali, sociali ed economici e riconoscere che il mantenimento di un ambiente sano è garanzia universale di pace, diritti e prosperità».

Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/petriniambiente22

🌍📅E non perdere l'intervendo di Carlo Petrini al Festival di Green&Blue dedicato alla Giornata mondiale dell’ambiente. Oggi, lunedì 6 giugno, dalle ore 19 alle 20, Petrini dialoga con Giovanni Soldini, velista, e Riccardo Luna, responsabile di Green&Blue.

31/12/2021

Nuestros mejores deseos para este 2022.
¡Un comienzo feliz y saludable para todos!
🐌❤️🐌❤️🐌❤️🐌❤️🐌❤️

18/09/2021

17/09/2021

☕La Slow Food Coffee Coalition es una red abierta y colaborativa que une a todos los participantes en la cadena de suministro del café, desde los agricultores hasta los consumidores.
🐌Nuestro objetivo común es trabajar por un café bueno, limpio y justo para todos, creando una cadena de valor ética y socialmente responsable.

💚Creemos que el buen gusto y las buenas prácticas deberían empezar a ir de la mano... ¡y ahí es donde entra nuestro Manifiesto! Un documento que subraya nuestros valores como la preservación de la naturaleza, la seguridad alimentaria y los derechos humanos, por nombrar algunos. Queremos promover la transparencia y la trazabilidad para que los consumidores sepan exactamente de dónde procede su café, al tiempo que ponemos de relieve el fantástico trabajo de cada agricultor.

👉 Entrá en https://coffeecoalition.slowfood.com
✅ Si ya firmaste el Manifiesto ponete en contacto con nosotros y te contamos cómo ser parte de la celebración del 1 de Octubre - Día Mundial del Café