23/04/2026
Chepina , el lugar donde toda la Huasteca cabe en un solo estante
CIUDAD VALLES, SLP - Hay negocios que nacen de una necesidad, otros de una oportunidad, y algunos, simplemente, de un viaje. Ese es el caso de Luis Sifuentes y María José Liceaga, la joven pareja detrás de Chepina, una tienda dedicada a reunir y visibilizar los productos más auténticos de la Huasteca que lleva poco más de un año en Ciudad Valles.
La historia comenzó en los caminos. La familia de María José es originaria de Hidalgo, y esos recorridos frecuentes por la región les fueron revelando algo que no podían ignorar: una riqueza gastronómica y artesanal que merecía un espacio propio. "Son productos muy buenos que creemos que podemos darles un poquito de visibilidad acá en Valles", recuerda Luis. De esa convicción sencilla nació Chepina, un proyecto que hoy funciona como punto de encuentro de las distintas expresiones de una misma identidad regional: la huasteca potosina, la veracruzana y la hidalguense, todas conviviendo en un mismo estante.
Porque Ciudad Valles no es el destino de esos productos, es parte de su historia. Enclavada en el corazón de la Huasteca Potosina, la ciudad es el escenario natural para un negocio que celebra precisamente lo que esta región tiene para ofrecer al mundo.
Pan artesanal traído cada semana desde Hidalgo, chocolates de mesa, una amplia variedad de quesos, kéfir, salsas, tostadas, miel y una nutrida selección de cafés de la región son parte de lo que puede encontrarse en Chepina. Pero el proyecto no solo mira hacia afuera. También abre espacio a los emprendedores locales, ofreciendo en sus estantes los productos de quienes elaboran salsas, conservas u otros artículos en la misma ciudad y sus alrededores.
"Si alguien tiene alguna salsa o algún producto que haga en casa, pues también lo ofrecemos aquí a la venta", explica María José, dejando claro que Chepina tiene tanto de comunidad como de comercio.
El primer año, admiten, ha sido el más retador. Aprender a leer la demanda de cada producto, organizar los viajes semanales para abastecerse y, sobre todo, vencer la incomodidad ante las cámaras y las redes sociales han sido parte del camino. "No nos encantaba grabarnos ni tener TikTok", ríe María José, "pero lo que está en tendencia ahorita es eso, y nos toca echarle ganas."
Entre todos sus productos, hay dos que se han ganado el corazón de sus clientes: el pan artesanal, que Luis describe como de excelente calidad, y los quesos, que también vuelan del mostrador con regularidad.
Chepina se encuentra ubicada en Avenida Secundaria número 24, enfrente de la Secundaria número 6, en Ciudad Valles. Para pedidos o información puede comunicarse al 481 123 7080.
