Alimentação LEGAL

03/09/2019

CURSO online

CURSO DE Consultoria e Assessoria e Ações de Fiscalização Sanitária ONLINE INVESTIMENTO: R$240 reais MINISTRANTE: Profa.Dra. Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de Souza. INCLUSO: MATERIAIS EXTRAS, PDF DOS SLIDES E PDF DA PARTE TEÓRICA E CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO • Introdução a C...

19/08/2019

CURSO de Consultoria e Assessoria e Ações de Fiscalização Sanitária em serviços de alimentação RIO DE JANEIRO

Data: 31 de agosto

Horário: 9 as 18 horas

Local: RUA MARECHAL CANTURÁRIA 128 A URCA - RJ

INVESTIMENTO: R$290.00 reais

PODE SER PARCELADO OU POR DEPOSITO

CONTEÚDO:

· Consultoria e assessoria: aspectos técnicos e práticos

· Inspeção Sanitária: o que é e quais as suas peculiaridades

· Fiscalização Sanitária: aspectos técnicos e práticos

· Principais Legislações utilizadas em serviços de alimentação

· O consultor e seu conhecimento técnico cientifico e legal

· Consultoria X Responsabilidade Técnica

INSCRIÇÕES pelo ZAP 21 992978165

CERTIFICADO Incluso

MINISTRANTE:

Profa.Dra. Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de Souza

Bióloga

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos UFRRJ

Mestre em Vigilância Sanitária INCQS-FIOCRUZ

Especialista em Biologia Parasitária – Souza Marques

Especialista em Saúde Pública – UNESA

Supervisora de Segurança de Alimentos ABNT NBR 15048

Auditora Interna FSSC ISO 22000 SGS IN BRAZIL

AUTORA DOS LIVROS:

* MANUAL DO SUPERVISOR DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS ABNT NBR 15048" EDITORA POD. 2011

* GUIA DE CONSULTORIA E ASSESSORIA EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS

TÉCNICOS E PRÁTICOS

* CÓDIGO DE ALIMENTOS DOS ESTADOS UNIDOS TRADUZIDO E COMENTADO PARA GESTORES BRASILEIROS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DOS ESTADOS UNIDOS. Editora Shoba.

* ASPECTOS LEGAIS DAS BOAS PRÁTICAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO - EDITORA ABOVE

29/04/2019

Bom dia queridos alunos

Estou divulgando a promoção para acesso BIMESTRAL ao meu rico e completo portal SOS ALIMENTAÇÃO LEGAL

Acesso de dois meses..

Você pode visualizar um dia de acesso grátis e efetuar a compra no link do hotmart

Possui uma gama de VASTOS materiais e ainda o curso online de MANUAL DE BOAS PRÁTICAS

Assine hoje mesmo

de R$390 por R$220.00

Promoção até dia 15 de maio.
Segue o link

O Portal SOS Alimentação Legal fornece o acesso exclusivo, a todos os seus assinantes, a abundantes materiais de consultoria, e fiscalização sanitária para serviços de alimentação do Brasil são inúmeros arquivos separados por temas e leis separadas por temas e por estados de todo Brasil. M...

27/02/2019

PORTAL SOS ALIMENTAÇÃO LEGAL

PLANO TRIMESTRAL: R$320.00

ALGUMAS DAS PASTAS DO SOS ALIMENTAÇÃO LEGAL:

· Entrevistas com as vigilâncias sanitárias municipais

· Envie suas dúvidas

· Divulgue seu evento

· Legislações federais

· Legislações e materiais sobre merenda escolar

· Legislações estaduais e municipais Acre - Rio branco

· Legislações estaduais e municipais - Alagoas – Maceió

· Legislações estaduais e municipais Macapá –Amapá

· Legislações estaduais e municipais Salvador - Bahia

· Legislações estaduais e municipais Campo Grande- MS

· Legislações estaduais e municipais Cuiabá-MT

· Legislações estaduais e municipais Distrito Federal-DF

· Legislações estaduais e municipais Fortaleza-Ceará

· Legislações estaduais e municipais Goiânia – Goiás

· Legislações estaduais e municipais São Luís do Maranhão

· Legislações estaduais e municipais Belo Horizonte - Minas Gerais

· Legislações estaduais e municipais Juiz de Fora MG

· Legislações estaduais e municipais Belém – para

· Legislações estaduais e municipais Paraíba - JP

· Legislações estaduais e municipais Curitiba- PR

· Legislações estaduais e municipais Recife – PE

· Legislações estaduais e municipais Teresina- PI

· Legislações estaduais e municipais Rio de Janeiro

· Legislações estaduais e municipais Niterói

· Legislações estaduais e municipais Porto Alegre – RS

· Legislações estaduais e municipais Natal – RN

· Legislações estaduais e municipais Porto Velho – RO

· Legislações estaduais e municipais Roraima-Boa Vista

· Legislações estaduais e municipais Florianópolis - SC

· Legislações estaduais e municipais São Paulo

· Legislações estaduais e municipais Aracaju - SE

· Legislações estaduais e municipais Palmas –TO

· Legislações estaduais e municipais Vitória - ES

· Legislações estaduais e municipais Colatina-ES

· Legislações estaduais e municipais Serra – ES

· Leis referentes a obrigatoriedade de treinamento para manipuladores de
alimentos

· Leis Municipais e Distritais que a VISA local utiliza para fiscalizar
Serviços de Alimentação

· Leis referentes a acessibilidade

· Leis referentes a acesso a cozinha do restaurante

· Leis referentes a divulgação de data de validade em supermercados

· Leis referentes a transportes de alimentos

· Leis Referentes a obrigatoriedade de cardápio em Braille

· Legislações Específicas por Assunto

· Leis referentes a Food Truck

· Ministério do Trabalho e Previdência Social

· Defesa Junto a VISA Municipal

· Relatório de Não Conformidade Diário

· Legislações MAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

· Materiais para capacitação para Manipuladores de Alimentos.

E MUITO MAIS.....

Atenciosamente

Profa.Dra. CYLLENE SOUZA.

O Portal SOS Alimentação Legal fornece o acesso exclusivo, a todos os seus assinantes, a abundantes materiais de consultoria, e fiscalização sanitária para serviços de alimentação do Brasil são inúmeros arquivos separados por temas e leis separadas por temas e por estados de todo Brasil. M...

26/11/2018

Forme um grupo de 20 pessoas e cada um adquira o curso ONLINE SUPERVISOR DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS para realizarem a prova para certificação nacional de supervisor de segurança de alimentos na NBR 15048 no Rio de Janeiro

Investimento curso ONLINE R$220 reais a ser pago até dia 30 de Novembro

Investimento prova presencial R$200.00 a ser paga em Fevereiro de 2019

Ambos podem ser parcelado.

após todos os 20 efetuarem pagamento do curso adicionaremos o aplicador de prova do SENAI DF aqui no grupo pra instruções sobre a prova

Inscreva-se hoje mesmo enviando nome completo e email para o WhatsApp+264 81 254 0649 o até dia 01/12/18

Pagamento do curso até 15 de dezembro

Adquira carteira de certificação nacional do SENAI-DF como supervisor de segurança de alimentos após aprovação do exame de 60 questões.

OBJETIVO: preparar profissionais da que queiram aprender e exercitar os parâmetros exigidos pela norma NBR 15048 que trata das qualificações para supervisor de segurança de alimentos.

PÚBLICO-ALVO: profissionais, de qualquer formação, técnica ou superior da área de alimentos, que trabalham ou queiram trabalhar como supervisor de segurança de alimentos.

INVESTIMENTO PROVA:
R$200 reais pagamento em Fevereiro de 2019

DATA DA PROVA: 31 de Janeiro de 2019

De 10 as 12 horas

Local Senai a confirmar qual no RJ

Att
Profa.Dra. Cyllene de Souza.

Autora do livro e MINISTRANTE DO CURSO online

Profa.Dra. Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de Souza
Bióloga
Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos UFRRJ
Mestre em Vigilância Sanitária INCQS-FIOCRUZ
Especialista em Biologia Parasitária – Souza Marques
Especialista em Saúde Pública – UNESA
Supervisora de Segurança de Alimentos ABNT NBR 15048
Auditora Interna FSSC ISO 22000 SGS IN BRAZIL

AUTORA DOS LIVROS:
1. MANUAL DO SUPERVISOR DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS ABNT NBR 15048" EDITORA POD. 2011
2. GUIA DE CONSULTORIA E ASSESSORIA EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS TÉCNICOS E PRÁTICOS, EDITORA ABOVE, 2015.
3. CÓDIGO DE ALIMENTOS DOS ESTADOS UNIDOS TRADUZIDO E COMENTADO PARA GESTORES BRASILEIROS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DOS ESTADOS UNIDOS. EDITORA SCHOBA, 2015.
4. ASPECTOS LEGAIS DAS BOAS PRÁTICAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO - EDITORA ABOVE, 2013.
5. AÇÕES DA FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO NO BRASIL. CLUBE DOS AUTORES, 2017
6. MATERIAIS DE APOIO PARA CONSULTORES DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO, CLUBE DOS AUTORES, 2017
7 Listas de verificação para serviços de alimentação adaptadas por Estados e Municípios do Brasil. Clube dos Autores. 2018

Somente para complementar as informações sobre o programa de Certificação na área de Alimentos e Bebidas, sempre repassamos, aos nossos clientes algumas informações complementares sobre a Norma ABNT NBR 15048:2014, a saber:

A Norma ABNT NBR 15048:2004, cuja elaboração foi coordenada pelo Comitê Brasileiro de Turismo, apresenta o seguinte objetivo:

“A Norma ABNT NBR 15048 descreve a competência segurança de alimentos para profissionais com cargo de supervisão de atividades operacionais em estabelecimentos de serviços de alimentação e indica os elementos que determinam o seu desempenho.

Esta Norma destina-se a profissionais que atuam em estabelecimentos do setor de turismo e demais setores da economia que atuam com serviços de alimentação.

A grande maioria dos nossos clientes são profissionais que atuam em estabelecimentos de produção e/ou comercialização de alimentos. Entre os profissionais atendidos temos engenheiros,nutricionistas, médicos-veterinários, técnicos em Alimentos, professores, consultores e outros profissionais que atuam no segmento de Alimentos e Bebidas ou em segmentos que possuem

manipulação, armazenamento ou distribuição de alimentos em suas atividades, como hospitais, supermercados, atacadistas e produção industrial de alimentos.

Mais uma vez, reiteramos que estamos à sua disposição para quaisquer esclarecimentos complementares, que se façam necessários.

Atenciosamente,

Profa.Dra. Cyllene de Souza.

07/08/2015

Solicite já seu exemplar

LIVRO GUIA DE CONSULTORIA E ASSE. EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS TÉCNICOS E PRÁTICOS, 2015

http://alimentacaolegal.loja2.com.br/5444352-LIVRO-GUIA-DE-CONSULTORIA-E-ASSE-EM-SERVICOS-DE-ALIMENTACAO-ASPECTOS-TECNICOS-E-PRATICOS-2015-

SEGUNDA EDIÇÃO DO LIVRO: GUIA DE CONSULTORIA E ASSESSORIA EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS TÉCNICOS E PRÁTICOS, 2015. 350 páginas, capa triplex, fresado e costurado. Guia de Consultoria & Assessoria em Serviços de Alimentação: Aspec...

02/03/2015

VAGAS LIMITADAS!
GARANTA A SUA!
98123 - 8848 (whatsapp)

27/02/2015

CONSEGUIMOS MUDAR O CURSO PARA SÁBADO


CURSO: NOÇÕES DE CONSULTORIA E RESPONSABILIDADE TÉCNICA EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO – 21 DE MARÇO (SÁBADO) RIO DE JANEIRO

APROVEITEM JÁ ESTA OPORTUNIDADE!

LOCAL: INFORMAKER - Rua da Candelária, 83 – Centro – Rio de Janeiro/RJ

HORÁRIO: 9 as 17 horas

R$ 150,00 (INSCRIÇÕES ATÉ 28/02) Estudantes de GRADUAÇÃO
R$ 190,00 (INSCRIÇÕES DE 01/03 ATÉ 19/03) Estudantes de GRADUAÇÃO
R$ 190,00 (INSCRIÇÕES ATÉ 28/02) PROFISSIONAIS
R$ 220,00 (INSCRIÇÕES DE 01/03 ATÉ 19/03) PROFISSIONAIS

O pagamento poderá ser efetuado através de cartão de crédito em até 10x e boleto bancário (Pag Seguro) ou transferência identificada.

O PAGAMENTO SÓ DEVERÁ SER REALIZADO APÓS ENVIARMOS EMAIL CONFIRMANDO A TURMA

Em todos os cursos são oferecidos materiais para anotações, apostila para impressão em CD e Certificado Impresso de 8h.

PÚBLICO-ALVO: Biólogos, Nutricionistas, Técnicos de Nutrição, Técnicos de Alimentos, Médicos Veterinários, Gastrônomos, Engenheiros de Alimentos, profissionais e estudantes da área de alimentos.

MINISTRANTE:
Profa.Dra. Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de Souza
http://lattes.cnpq.br/2287133994409786
Bióloga
Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos UFRRJ
Mestre em Vigilância Sanitária INCQS-FIOCRUZ
Especialista em Biologia Parasitária – Souza Marques
Especialista em Saúde Pública – UNESA
Supervisora de Segurança de Alimentos ABNT NBR 15048
Auditora Interna FSSC ISO 22000 SGS IN BRAZIL
Diretora da Alimentação Legal

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
01 – Tipos de consultoria: Restaurantes, Bares, Hotéis, Supermercados, Churrascaria, Fast food, Loja de Conveniência, Rotisserias.
02 – O Consultor, o RT e a elaboração do Manual de Boas Práticas, dos POPs, Treinamentos, Fichas Técnicas, Cardápios.
03 – Etapas da consultoria
04 – Experiências de consultoria
05 – A abertura da empresa
06 – Quem pode ser consultor
07 – Preço a ser cobrado
08 – Perfil empreendedor do consultor
09 – Responsabilidades do Consultor e do Cliente
10 – Vantagens e Desvantagens de ser Consultor e RT
11 – Consultor versus Agentes da Fiscalização Sanitária e DECON
LOCAL: INFORMAKER - Rua da Candelária, 83 – Centro – Rio de Janeiro/RJ
INSCRIÇÕES ABERTAS:
http://www.alimentacaolegal.com/ficha-de-inscricao.html
GARANTA JÁ A SUA VAGA
VAGAS LIMITADAS
TEMOS PAG SEGURO
Edilene Cunha
Secretaria Alimentação Legal
21-3497-9134/2475-9493 falar com Edilene
21-30851527

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Fundação Técnico Educacional Souza Marques (1998), mestrado em Vigilância Sanitária de Produtos pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (2005) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Jan…

16/12/2014

LIVRO: Código de Alimentos dos Estados Unidos Promoção de Natal


http://alimentacaolegal.loja2.com.br/4521544-Codigo-de-Alimentos-dos-Estados-Unidos

Tempo limitado! Poucos exemplares! Garanta já o seu! 768 páginas, capa triplex, fresado e costurado. Código de Alimentos dos Estados Unidos (Food Code) explicado e traduzido para falantes de português, gestores de serviços de alimentação br...

02/12/2014

INSCRIÇÕES ABERTAS.

GARANTA JÁ A SUA

VAGAS LIMITADAS

SE SUA CIDADE NÃO ESTÁ NA LISTA DO CURSO

SOLICITE QUE LEVAREMOS O CURSO A SUA CIDADE

http://www.alimentacaolegal.com/consultoria---assessoria.html

23/11/2014

Turma RIO de Janeiro Novembro de 2014.

13/10/2014

CERTIFICAÇÃO NACIONAL PARA Supervisor de Segurança de Alimentos ABNT NBR 15048 PELO SENAI - RIO DE JANEIRO
GARANTA SUA VAGA SE INSCREVENDO NO LINK http://www.alimentacaolegal.com/ficha-de-inscricao.html
SÓ EFETUEM PAGAMENTO QUANDO RECEBEREM EMAIL CONFIRMANDO SUA VAGA....
CURSO SUPERVISOR DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS ABNT NBR 15048,CERTIFICAÇÃO PELO SENAI APÓS APROVAÇÃO DO EXAME DE 50 QUESTÕES RIO
DATAS: 10,11 e 12 DE NOVEMBRO DE 2014
HORARIO: 18 AS 22:00 HORAS
DATA DA PROVA: A COMBINAR DIA DO MES DE DEZEMBRO
LOCAL:SENAI-TIJUCA RUA MORAES E SILVA 53 TIJUCA-RJ
OBJETIVO: Preparar profissionais da que queiram aprender e exercitar os parâmetros exigidos pela Norma ABNT NBR 15048 da ABNT que trata das qualificações para Supervisor de Segurança de Alimentos.
PÚBLICO - ALVO: Biólogos, Nutricionistas, Técnicos de Nutrição, Técnicos de Alimentos, Médicos Veterinários, Gastrônomos, Engenheiros de Alimentos, profissionais e estudantes da área de alimentos.
INVESTIMENTO CURSO: R$320.00 PAGOS A ALIMENTAÇÃO LEGAL ATÉ DIA 25 DE OUTUBRO - TEMOS PAGSEGURO PARCELE EM ATÉ 12 VEZES
LIVRO: R$70.00 (opcional)
INVESTIMENTO PROVA: R$200.00 PAGOS AO SENAI NO MÊS DA PROVA (DEZEMBRO)

INSCRIÇÃO:http://www.alimentacaolegal.com/ficha-de-inscricao.html
MINISTRANTE:
Cyllene Cunha de Souza
Dra em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRRJ),
Mestre em Vigilância Sanitária (INCQS-FIOCRUZ)
Supervisora em Segurança Alimentar ABNT-NBR 15048
Especialista em Saúde Pública
Especialista em Biologia Parasitária
O conteúdo programático segue descrito abaixo:
Fornecendo Alimentos Seguros
Contaminantes Microbianos E Perigos De Origem Alimentar
Tipos de Contaminação de Origem Alimentar
O Manipulador de Alimentos
O Fluxo dos Alimentos em Serviços de Alimentação
Armazenamento Seguro dos Alimentos
Protegendo o Alimento Durante seu Preparo
Proteção ao Alimento Durante o Serviço
Princípios do APPCC
Equipamentos, Instalações e Gerenciamento de Resíduos
Higienização em Serviços de Alimentação
Controle Integrado de Pragas
Regulamentação Sanitária Brasileira e Certificações de Alimentos
Edilene Cunha
Secretaria Alimentação Legal